Propriétés nutritionnelles des graines de chanvre

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Les graines de chanvre sont très bénéfiques pour la santé, car elles contiennent des acides aminés, des acides gras essentiels qui aident à stimuler le système immunitaire et sont riches en fibres.

Les graines de chanvre ont de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Ses acides gras essentiels aident à stimuler le système immunitaire et fournir à l’organisme l’énergie dont il a besoin à tout moment. Ces acides aident également à maintenir l’ humeur optimale qui apporte la santé et le bien – être.

Il est important de noter tout d’abord que la teneur en THC de ces graines (le produit chimique qui produit les effets psychologiques de la marijuana) est inférieure à 0,2%, par conséquent, sa consommation ne produit pas les symptômes que peuvent produire le chanvre contenu, par exemple, dans une cigarette de marijuana. Les graines de chanvre ne produisent pas les effets hypnotiques de la marijuana.

L’ une des propriétés les plus bénéfiques des graines de chanvre est qu´elles sont riches en acides gras ce qui fait de ce produit hautement recommandé pour prévenir les maladies cardiovasculaires. En outre, les protéines végétales et les acides aminés essentiels contenus sont présentés comme un bon choix pour être consommées par les personnes exerçant des régimes végétariens ou même pour ceux qui consomment dans leur vie quotidienne peu de protéines.

avantages nutritionnels des graines de chanvre.

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A quoi ont-elles goût?

La saveur des graines de chanvre est très douce, agréable et légèrement sucrée. Ressemble les saveurs des autres noix comme les graines de tournesol, noisettes, noix ou amandes. En outre, de nombreux experts disent que les graines de chanvre ne produisent pas d’ allergies. Pour les consommer comme les noix, vous devez les acheter pelées parce que leur peau est assez dure. Et pour bénéficier de toutes ses propriétés, vitamines et minéraux, elles doivent être consommées crues, non salées et non grillées. Sa bonne saveur est maintenue même sans sel ajouté et sans être grillées.

Par ailleurs, les graines de chanvre sont un produit sans gluten.

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Comment les manger?

Les graines de chanvre peuvent être consommées de diverses manières, soit entières, moulues, germées ou en huile. Les graines entières peuvent être utilisées pour ajouter aux desserts, biscuits, pains ou même consommer comme fruit sec comme cela se fait avec des graines de tounesol ou citrouille. Les graines écrasées offrent de nombreuses options dans la cuisine, car elles peuvent être ajoutées comme assaisonnement pour les salades, les pâtes, les soupes … les graines de chanvre germées sont les moins utilisées, mais sont une option à considérer, car ces graines ont des qualités légèrement plus élevées que les autres formats. Les graines de chanvre peuvent également être utilisées pour obtenir de la farine, un ingrédient essentiel dans la cuisine; cette farine peut être utilisée comme savoir traditionnel et elle peut faire les mêmes aliments contenant cet ingrédient: la pâte à pizza, gâteaux, biscuits, pâtes, pains … et tout ce que nous pouvons penser qui peut être fait avec de la farine.

Les graines de chanvre peut être consommée de diverses manières, soit entières, moulues, germées ou en huile.

Les graines de chanvre peut être consommée de diverses manières, soit entières, moulues, germées ou en huile.

Salade aux graines de chanvre

Salade aux graines de chanvre

La composition de l’huile obtenue à partir des graines de chanvre, est très intéressante car elle a, comme nous l’ avons vu, de grands effets bénéfiques pour la santé. Cette huile contient également des tocophérols, qui sont bons car ils peuvent réduire le risque de maladies cardio – vasculaires, le cancer et la dégénérescence maculaire dans l’oeil, en plus d’avoir des qualités antioxydantes élevées. Le contenu de ces phénols dans le soja est encore plus élevé que celui trouvé dans d’ autres huiles végétales telles que l´huile de tournesol ou de soja. En outre, cette huile est riche en acides gras poly – insaturés et contient de faibles concentrations d’acides gras saturés.

Un autre des propriétés intéressantes des graines de chanvre est la grande quantité de fibres qu’elles contiennent. Par conséquent, est un produit idéal pour avoir une bonne digestion et le bon fonctionnement des organes internes. Comme tout aliment à haute teneur en fibres, empêche également la constipation.

Les athlètes ou les personnes souffrant de stress ou symptômes de fatigue sont également des candidats appropriés pour consommer ces graines de chanvre. Trois cuillères à soupe par jour (petit déjeuner, déjeuner et dîner) fournissent des protéines et du magnésium. Cette dose de graines fournit à l’organisme plus de 40% du magnésium qu´une personne a besoin par jour. Ce minéral aide à garder les os solides et contribue à la relaxation musculaire nécessaire après l’ exercice ou toute période de repos aussi.

Pour chaque 100 grammes de graines de chanvre sont obtenus:

  • – 25% de protéines.
  • – 35% de glucides.
  • – 35% d´huile (acides gras essentiels oméga 3 et oméga 6).
  • – 380 Kcal. (l´apport calorique, comme tout autre fruit sec consommé, est un peu élevé).
le chanvre comme un supplément médical

le chanvre comme un supplément médical

La consommation de graines de chanvre contient aussi des vitamines A, C, D, E et du groupe B. et fournit également des sels minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer et le magnésium.

En outre, de nombreux utilisateurs consomment du chanvre comme un supplément médicinal car il peut être valable pour améliorer le bien contre des maladies telles que Parkinson ‘s , MS, le diabète, le SIDA, les effets de la chimiothérapie dans le traitement du cancer, les troubles alimentaires, l’ alcoolisme, l’ asthme, les problèmes de la tuberculose et de la peau, entre autres. En outre, des études scientifiques ont montré leur effet antibiotique et les graines ont été utilisées en tant qu´un bon analgésique pour soulager les effets de la douleur.

Sur Piensa En Verde , nous vous proposons plusieurs produits autres que les graines de marijuana afin que vous puissiez goûter celui qui s´adapte le mieux à vos besoins. Par exemple, les graines de chanvre non pelées , sont idéales pour une cuisine light et des plats sains. Elle peut être torréfiée, mais pour retenir les éléments nutritifs, ne devrait pas être torréfiée à plus de 220 degrés. Vous pouvez également essayer la huile de graines de chanvre , est riche en acides gras polyinsaturés, en particulier l’ acide linoléique et gamma-linolénique, peut avoir de nombreuses applications thérapeutiques (syndrome prémenstruel, l’ inflammation, l’ arthrite …). En outre, cette huile est riche en vitamine E (Antioxydant) et d’ autres vitamines et minéraux qui le rend bénéfique pour les soins de la peau.

Les graines de chanvre non pelées - huile de chanvre

Les graines de chanvre non pelées                                            Huile de chanvre

Par Noelia Jiménez, équipe de Piensa En Verde

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