En este vídeo, Alexia nos enseña a preparar leche de marihuana, un ingrediente versátil para diversas recetas en la cocina cannábica.
Hola a todos, mi nombre es Alexia y os doy la bienvenida a nuestro canal de cocina de Pevgrow. La receta que vamos a preparar hoy no os la podéis perder. Es un indispensable en la cocina cannábica: vamos a hacer leche de marihuana, que nos va a servir como base para multitud de recetas. Podremos hacer desde una salsa bechamel hasta cualquier receta de repostería que contenga leche, así que nos va a dar muchísimo juego en nuestra cocina.
Así que no lo dudéis y ¡preparadla conmigo!
Necesitaremos:
- Medio litro de leche entera, ya que tiene un alto contenido en grasa.
- 2 gramos de nuestra marihuana descarboxilada. Yo ya lo he realizado previamente, pero si queréis, podéis consultar la receta pinchando en el link que aparece más arriba. En esta ocasión, he seleccionado la variedad AK-47 auto de nuestro banco de semillas Pevgrow. Si no habéis probado esta variedad, os la recomiendo consultar en nuestra tienda online.
Vamos a añadir nuestra leche entera, que como os he dicho, yo voy a utilizar medio litro. Vamos a esperar a que coja temperatura y, una vez esté a punto de ebullición, vamos a añadir nuestros 2 gramos de marihuana.
Ya tenemos nuestros dos gramos de marihuana listos para utilizar; ya está a punto de romper a hervir. Así que ha llegado el momento de añadir nuestro cannabis y vamos a dejarlo a fuego medio-bajo durante aproximadamente unos 20 minutos, sin dejar de remover. Lo que nos interesa es que no llegue a hervir. Si en cualquier momento, por lo que sea, veis que rompe a hervir, lo que tendríamos que hacer es apartar el cazo del fuego, esperar que baje la temperatura y volver a ponerlo.
Ya llevamos con la leche cannábica 15 minutos al fuego, así que vamos a dejarla 5 minutos más. Necesitaremos un bol y nuestro colador de tela. Podéis hacerlo con los coladores de rejilla metálicos, pero sí que es verdad que seguramente os resultará un poco más complicado, por eso siempre opto por el de tela, ya que deja la textura muchísimo más fina, puesto que todos los cannabinoides están disueltos en nuestra leche.
En cuanto al tema de conservación, yo aconsejo que lo pongáis en una botella de cristal; os va a durar casi igual que cualquier brick de leche que abrimos, unos 3 días, aproximadamente, en perfectas condiciones.
Y ya tenemos lista nuestra leche cannábica, que como veis, sí que ha reducido bastante el contenido del líquido, puesto que la hemos tenido durante 20 minutos al fuego. Así que es un dato a tener en cuenta, dependiendo de la cantidad que vayáis a utilizar en nuestra receta.
Bueno, amigos, pues hasta aquí la receta de hoy. Ya habéis visto que es sencillita y nos va a dar muchísimo juego a la hora de preparar multitud de recetas. Yo voy a darle vueltas a ver qué preparo con esta leche cannábica y espero que vosotros hagáis esta receta.
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