In questo video, Alexia presenta una ricetta vegetariana per empanadas vegane, utilizzando farina, olio d’oliva e un ripieno di verdure aromatizzato con cannabis.
Ciao a tutti! Mi chiamo Alexia e vi do il benvenuto nel nostro nuovo canale di kevlove. Oggi vi ho preparato una ricetta vegetariana in cui utilizzeremo diversi tipi di ingredienti.
Inizialmente, per la pasta avremmo bisogno di:
- 350 g di farina (se è di tipo per dolci, ancora meglio)
- 110 g di olio d’oliva (io ho scelto un olio al cannabis che avevo già preparato)
- 7 g di sale
Per quanto riguarda il ripieno, ho scelto alcune verdure che avevo in frigo. Prendiamo un recipiente, mettiamo la farina e mescoliamola prima con il sale. Ora aggiungiamo i 110 g di olio, andiamo a mescolare e, per ultimo, aggiungiamo 80 g di acqua. Se la temperatura è tiepida, il che è quasi sempre, è davvero molto importante considerare il tempo di riposo. Questo è fondamentale per ottenere un buon risultato finale. Assicurati che il tempo di riposo sia adeguato e che tutto vada bene. Io lo coprirò con della pellicola trasparente e metterò il timer per controllare il tempo. Vi dico che con 20 minuti è sufficiente.
La prima cosa che dovremmo fare per il ripieno è iniziare con il cannabis. Dovremmo macinare la quantità che riteniamo necessaria. Nel mio caso, consiglio di non superare un grammo a persona. In questo caso, la quantità di pasta è per circa 4 persone, quindi andrò a pesare 4 grammi. Andiamo a sciogliere il nostro cannabis macinato; lo scioglieremo nella panna. Sapete già che il cannabis si scioglie perfettamente con olio e latticini.
Andiamo a filtrare la nostra salsa. Bene, procediamo a tagliare le verdurine. Questo sta già prendendo forma e odore, perché profuma meravigliosamente!
È arrivato il momento di aggiungere la panna. Come potete vedere, ho messo qui un po’ di carta da forno perché ci prepariamo a formare quelle che sono le empanadillas.
Andiamo a sbattere l’uovo; non potete farlo bene solo con l’albume, come ho fatto io. Con un pennello e i cuccioli, dipingiamo. Alla fine, vado a impostare il forno a 180 gradi e lo metterò a media altezza.
Andiamo ad aprirla così potete vedere come risulta il ripieno all’interno. Deve avere una buona quantità di ripieno, quindi deve essere super, super succoso! Il nostro piatto di empanadilla. Spero vi sia piaciuta la ricetta e ci vediamo presto.
Nella decorazione, ho scelto di mettere delle cimette in modo che i miei ospiti sappiano di cosa sono fatti questi ravioli. Bene, spero che vi sia piaciuta questa semplice ricetta e che ci vediamo molto presto.
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