Ketama, le berceau du meilleur haschich au monde

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Ketama, l'endroit d'origine du meilleur hash du monde
Ketama, l’endroit d’origine du meilleur hash du monde

 

Au pied des montagnes de la CordillĂšre du Rif au Maroc, l’un des plus grands temples de production de haschich au monde: Issaguem, plus connu sous le nom de Ketama. Une localitĂ© de peu plus de 1500 habitants, oĂč rĂ©sonnent les tambours des tamis aux mains des BerbĂšres, chargĂ©s d’élaborer certains des meilleurs “chocolats” du monde.

 

Pouvez-vous imaginer un terrain oĂč les plantes de cannabis se dĂ©veloppent en pleine libertĂ© pendant des dizaines de kilomĂštres sans que les autoritĂ©s n’interviennent? Cette terre existe et s’appelle Ketama, une rĂ©gion situĂ©e dans le canton du Rif, la ville de Ketama produit du haschich depuis le 15Ăšme siĂšcle. Jusqu’à prĂ©sent, il n’y a rien d’étrange dans tout cela, cependant, si aujourd’hui, nous voulons consacrer un petit espace dans notre blog Ă  cette localitĂ©, c’est parce que dans ce coin est produit, comme l’ont notĂ© les experts de la matiĂšre, l’un des meilleurs, sinon le meilleur, haschich au monde en termes de goĂ»t et de qualitĂ©.

 

Mais ce n’est pas la seule particularitĂ© de ce territoire, mais plutĂŽt celui qui attire encore plus l’attention: bien que le traitement et la consommation du haschich soient punissables au Maroc, dans cette partie du pays, les autoritĂ©s ferment les yeux vers le chocolat. Pourquoi? Nous allons aborder ce sujet tout de suite
 😆

 

Si vous souhaitez connaĂźtre une partie passionnante et dangereuse du planĂšte, je vous invite Ă  continuer Ă  lire cet article et Ă  nous donner toutes les informations que vous jugez manquantes et les questions pertinentes que nous n’avons peut ĂȘtre pas rĂ©pondues. PrĂȘt Ă  commencer un voyage passionnant Ă  travers les terres du meilleur hash au monde? Commençons!???

 

Ketama, connaütre l’endroit d’origine du meilleur hash du monde

 

La chaĂźne de montagnes du Rif, oĂč la ville de Ketama, maintenant appelĂ©e Issaguem par ordre du roi Mohamed VI, Ă©tait auparavant une zone consacrĂ©e au tourisme et au ski alpin. Cependant, l’activitĂ© des plantations et la production du haschich par la majoritĂ© de la population locale ont remplacĂ© le type de vie prĂ©cĂ©dent dans la rĂ©gion, transformant cette partie du Maroc en un endroit oĂč de nombreuses autoritĂ©s Ă©trangĂšres ne conseillent pas visiter et, si nĂ©cessaire, recommandent dÂŽy arriver sur des routes qui ne sont pas secondaires, afin d’éviter des problĂšmes, comme a signalĂ©, par exemple, le gouvernement espagnol.

 

Cordillère du Rif, où se trouve la ville de Ketama
CordillĂšre du Rif, oĂč se trouve la ville de Ketama

 

En fait, c’est un domaine qui, tel que dĂ©noncĂ© par les ONGs travaillant dans la rĂ©gion, a Ă©tĂ© oubliĂ© traditionnellement par les autoritĂ©s, malgrĂ© les efforts qu’ils ont faits ces derniers temps. Dans ces terres arides, comme dĂ©crit par toutes les personnes qui les traversent, il semble que le temps ne s’est pas Ă©coulĂ©, ce qui en fait aussi un lieu magique.

 

Ketama et ses environs font partie du Maroc dans lequel la majoritĂ© de la population vit en dessous du seuil de pauvretĂ©, principalement une ethnique berbĂšre, bien quÂŽaussi arabes et amaziges, et oĂč les dirigeants du pays font autant que possible pour cesser d’avoir la renommĂ©e actuelle, pour revenir Ă  la rĂ©alitĂ© prĂ©cĂ©dente. Par consĂ©quent, ce sont les autoritĂ©s policiĂšres elles-mĂȘmes qui ferment les yeux sur les milliers d’acres (estimĂ©s Ă  environ 57 000) de la culture de cannabis dans la ville et autour de celle-ci.

 

Des cultures qui constituent la subsistance de la grande majoritĂ© de la population, aussi si elles Ă©taient dĂ©truites (comme fait dans d’autres rĂ©gions du pays alertĂ©es par des autoritĂ©s Ă©trangĂšres depuis plus de 10 ans), la rĂ©gion cesserait de profiter de la paix latente dans laquelle vivent ses habitants, pour devenir une zone de rĂ©voltes due Ă  la faim de ses habitants.

 

A cela ajoutons que, en 1956, comme nous pouvons lire dans un rapport publiĂ© par le journal ABC, Mohamed V (premier sultan Ă  devenir roi aprĂšs que le Maroc ait atteint son indĂ©pendance) a publiĂ© un dĂ©cret « favorable Ă  certains peuples que les paysans de Ketama continuent Ă  s’accrocher, affirmant que ni Hassan II ni Mohamed VI ne l’avaient rĂ©voquĂ©. » GrĂące Ă  ce dĂ©cret, dans Ketama et ses environs, il est « permis » non seulement de cultiver le cannabis, quelque chose de palpable Ă  l’Ɠil nu par la grande extension des cultures, mais aussi Ă©laborer du haschich. Levez la main ceux qui aimeraient aussi avoir quelque chose comme ça en Espagne! Certes, beaucoup de mains levĂ©es 
 ou pas? ?‍♂

 

Car, si quelque chose est clair selon la derniĂšre Ă©tude prĂ©parĂ©e par l’Observatoire espagnol sur les drogues, notre pays est l’un des plus grands consommateurs de cannabis en Europe (30% de la population ĂągĂ©e de 15 Ă  64 ans) et de plus, l’Espagne est le premier passage frontalier pour introduire le haschich en Europe, bien que les meilleurs lots n’atteignent que certains des cĂ©lĂšbres coffee shops d’Amsterdam (bien sĂ»r, par dÂŽautres voies dÂŽaccĂ©s plus sĂ»res et que moi mĂȘme ignore), de sorte que 45% des saisies de ce type de produit en Europe a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ© dans notre pays, selon l’Organisation des Nations Unies pour les Drogues et le Crime (UNODC).

 

Cette forte demande de cannabis aide Ă©galement le Maroc voisin Ă  continuer de cultiver cette grande quantitĂ© de cannabis, dans un terrain propice Ă  la croissance de certaines des meilleures variĂ©tĂ©s de plantes de marijuana connues jusqu’á aujourdÂŽhui. En fait, selon les sources citĂ©es dans un documentaire de Canal Sur (La Route du Hash), ils assurent que la demande est si large que, malgrĂ© la grande quantitĂ© de cannabis cultivĂ©e au Maroc, elle ne peut ĂȘtre fournie Ă  l’ensemble du monde, voilĂ  pourquoi la marijuana est Ă©galement importĂ©e Ă  d’autres pays moins connus Ă  ces fins (soit des pays de l’Est soit du continent amĂ©ricain, entre autres).

 

Reportage sur la production de hashish Ketama ( Rif)

 

Aussi, Ketama ou Issaguem jouit dÂŽune enclave privilĂ©giĂ©e. La ville est un carrefour entre certaines des principales villes du Maroc: elle se situe Ă  167 kilomĂštres de Tetouan, 160 de FĂšs, 79 de Taunate ou 107 de Chauen, ce qui fait que son marchĂ© traditionnel le mercredi, connu sous le nom de Telata Ketama, est un lieu de grande attraction touristique pour les amateurs de cannabis et de haschich, car ce ne sera que lĂ -bas, en plus des meilleurs cafĂ©s d’Amsterdam et d’autres endroits du planĂšte, oĂč vous pourrez dĂ©guster le haschich fabriquĂ© Ă  Ketama et que, beaucoup dĂ©crivent comme le meilleur au monde.

 

La Route du Hash: de Bab Mug Ă  Ketama

 

Aussi connue comme la Route des Alhucemas, elle s’étend de Bab Taza, au nord du pays, jusqu’à arriver Ă  Ketama. C’est un itinĂ©raire qui attire surtout les amateurs du cannabis, mais aussi ceux qui souhaitent connaĂźtre la partie la plus rurale et ancestrale du Maroc.

 

Il sÂŽagit dÂŽune route qui abrite principalement des terres agricoles, peu frĂ©quentĂ©es par les touristes et avec une grande prĂ©sence policiĂšre, due, comme vous le savez, Ă  de grandes superficies de culture du cannabis, en particulier dans le secteur de Ketama ou d’Issaguem. Bien sĂ»r, si vous cherchez une variĂ©tĂ© d’hĂŽtels et de restaurants oĂč vous pouvez rester ou dĂ©guster la cuisine locale, ce n’est pas votre itinĂ©raire (ils sont trĂšs rares), bien que cela vaut le coup si vous ĂȘtes un amateur de cannabis, surtout si vous pouvez entendre le son agrĂ©able des tambours Ketama, dont je vous parle plus bas.

 

Un type d’itinĂ©raire qui n’est gĂ©nĂ©ralement pas recommandĂ© en plein hiver, car il y a gĂ©nĂ©ralement beaucoup de brouillard et de glace sur la route, bien que si vous voulez voir comment ils collectent le cannabis, vous devez y aller entre septembre et octobre, c’est-Ă -dire la saison dans laquelle se dĂ©roule ce processus.

 

Récolte du cannabis, entre septembre y octobre
RĂ©colte du cannabis, entre septembre y octobre

 

Et maintenant que vous connaissez certains aspects à prendre en considération avant de décider de faire cette route, concentrez-vous sur les principales étapes:

 

-Bab Taza, est l’une des entrĂ©es principales du cĂ©lĂšbre parc naturel de Talasemtane et la premiĂšre Ă©tape de la route. C’est une localitĂ© situĂ©e en hauteur, accessible par une magnifique forĂȘt luxuriante. De la mĂȘme façon, vous pouvez parcourir diffĂ©rents itinĂ©raires de montagne, par lesquels vous pouvez rejoindre les villages de Khizana et Fifi.

 

-Khizana y Fifi, la deuxiĂšme Ă©tape sur cette ancienne route du haschich. Ce sont des villages ruraux typiquement marocains oĂč il ne manque pas leurs cerisiers, leurs figuiers ou leurs coings, des ingrĂ©dients qui font partie de la gastronomie de la rĂ©gion. C’est aussi un domaine oĂč vous pouvez trouver des champignons sauvages et, en ce qui concerne les infrastructures, il convient de mentionner les moulins traditionnels.

 

–Un autre point que vous ne pouvez pas manquer est Beni Darkoul, le centre nĂ©vralgique de la rĂ©gion, oĂč il existe de nombreuses usines d’huile d’olive.

 

-Chefara, est le prochain point qui suit cette route du haschich, dont se distingue son ancienne mosquĂ©e. De lĂ , la route se poursuit Ă  travers Amtrass, un endroit idĂ©al pour les amateurs de la photographie en raison de la beautĂ© de son paysage, entourĂ© de grandes pierres. Sans aucun doute, l’un de ces endroits qui rend le Maroc unique.

 

–Sur les pentes du mont Jebel Tisirene se trouve la ville de Bab Berret, un souk local important qui se caractĂ©rise par un grand nombre d’ateliers de vĂ©hicules. Au sud et traversant la rĂ©gion de Beni Zerual, nous trouvons la vallĂ©e d’Ouerrha.

 

-Ketama, le dernier et le plus intĂ©ressant point de la route. Un lieu majestueux, simple et oĂč attire l’attention le nombre de kilomĂštres dĂ©diĂ© Ă  la culture du cannabis, donnant la sensation d’observer une petite forĂȘt feuillue du haut de ses montagnes.

 

Infographie sur La Route d’Al Hoceima

 

Infographie sur La Route d'Al Hoceima
Infographie sur La Route d’Al Hoceima

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Caractéristiques de la marijuana de Ketama

 

Oui. Je sais: l’histoire est intĂ©ressante, l’itinĂ©raire encore plus, mais ce qui compte vraiment pour vous, est la marijuana cultivĂ©e dans cette terre, celle qui est en charge ou plutĂŽt les mains des experts berbĂšres, dÂŽoffrir le meilleur haschich du monde.

 

La variedad dominante para la marihuana de Ketama es índica
La variedad dominante para la marihuana de Ketama es Ă­ndica

Donc je ne vais pas vous faire attendre plus longtemps: parlons des caractĂ©ristiques du cannabis qui pousse Ă  Ketama. La premiĂšre chose Ă  garder Ă  l’esprit, est que cette terre est froide et abrupte, de sorte que le type de marijuana qui se dĂ©veloppe doit ĂȘtre rĂ©coltĂ© tĂŽt, mais sans perdre la qualitĂ© attendue.

 

Ainsi, la variĂ©tĂ© dominante est indica, de petite taille, compacte et rĂ©sineuse, c’est-Ă -dire des bourgeons denses et recouverts de trichomes. La rĂ©colte se fait au cours des mois de septembre et d’octobre, un peu plus tĂŽt que prĂ©vu, de sorte que les niveaux de THC ne sont pas aussi Ă©levĂ©s, mais cela est dĂ» au manque d’espace par la grande quantitĂ© de graines semĂ©es.

 

L’odeur de ces plantes rappelle l’encens et, dans beaucoup de ses variĂ©tĂ©s, les goĂ»ts sont plutĂŽt fruitĂ©s, donc les fumer en rĂ©sulte une sensation trĂšs agrĂ©able. Entre certaines de ces variĂ©tĂ©s nous pouvons citer la Blueberry, mais aussi d’autres que vous pouvez trouver chez Pev Grow comme celle qui donne son nom Ă  son origine, Ketama, idĂ©ale pour produire du haschich maison au style du Maroc si vous le souhaitez, et qui a un effet mĂ©dical puissant ou la Blue Hash, entre autres, qui se caractĂ©rise Ă©galement par sa saveur fruitĂ©e et pĂ©nĂ©trante, avec un puissant effet psycho-actif.

 

En plus du fait que le génotype principal est indica, le phénotype majoritaire est généralement afghan, bien que, comme on dit, la variété est trÚs large. Mais ce qui est certain, est que les saveurs sont généralement sucrées, étant les plus demandées pour faire le meilleur haschich.

 

Un fait curieux Ă  mentionner Ă  cet Ă©gard. Saviez-vous que Ketama est la zone oĂč 95% du haschich total est produit au Maroc? VoilĂ  pourquoi, cette zone est protĂ©gĂ©e par les autoritĂ©s 
 quÂŽen pensez-vous?

 

Les tambours de Ketama ou comment fabriqué le haschich à Issaguem

 

Le Haschich a cette couleur brune, est très compact et facile à casser
Le Haschich a cette couleur brune, est trĂšs compact et facile Ă  casser

 

Si vous connaissez le cĂ©lĂšbre haschich de Ketama, vous savez avec certitude ce dont je parle lorsque je cite les tambours de Ketama, mais pas tout le monde les associe pour lÂŽĂ©laboration du haschich. Une Ă©laboration pour laquelle un systĂšme rudimentaire est nĂ©cessaire, mais efficace qui a passĂ© de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration, en plus d’une grande quantitĂ© de cannabis. Pensez-vous que jÂŽexagĂšre? Prenez note: juste pour faire un kilo de haschich, vous avez besoin de 100 kilos de marijuana. Incroyable, nÂŽest-ce-pas?

 

Et maintenant, vous allez me dire, « ok, mais qu’est-ce que le haschich a Ă  voir avec les tambours? » TrĂšs simple: en fait, nous ne parlons pas de tambours proprement dit, mais du son que les tamis, c’est-Ă -dire les cubes oĂč se fabrique le cannabis, Ă©met lorsque leurs propriĂ©taires filtrent les plantes de cannabis. Je peux m’expliquer mieux.

 

Les BerbĂšres, les principaux producteurs de cette rĂ©gion et donc du meilleur haschich au monde, utilisent des contenants en plastique (les mĂȘmes que nous pouvons utiliser pour laver les vĂȘtements sales), quÂŽils recouvrent d’une maille (un tissu en nylon qui s’étend complĂštement pour cette fonction), sur lequel sont placĂ©es les feuilles de cannabis qui ont auparavant sĂ©chĂ©es au soleil jusqu’au mois de novembre, quand il fait froid et la rĂ©sine de la plante se filtre mieux. Une fois que l’herbe est dĂ©posĂ©e, la derniĂšre Ă©tape consiste Ă  la couvrir, de sorte quÂŽaucun gramme de poudre jaune ne s’échappe pas en passant par le tamis naturellement par ces mains expertes, grĂące Ă  des tiges de bois.

 

C’est prĂ©cisĂ©ment le battement de ces tiges contre les tamis, ce qui fait que le son qu’ils Ă©mettent est semblable Ă  celui d’un tambour. Effectuer par tant de familles en mĂȘme temps, le bruit se perçoit Ă  des kilomĂštres de ces maisons. Dans ce processus, toute la famille participe, quelque chose d’essentiel et qui a permis de transformer cette tradition en mĂ©tier en vigueur encore aujourd’hui.

 

Le battement de ces tiges contre les tamis, fait que le son qu'ils émettent soit semblable à celui d'un tambour
Le battement de ces tiges contre les tamis, fait que le son qu’ils Ă©mettent soit semblable Ă  celui d’un tambour

 

Une fois que cette poudre est extraite, il existe deux façons, selon la tradition Ketamani, dÂŽavoir ce haschich: soit en le pĂ©trissant en chaud, ce qui se traduit par une couleur brune que nous connaissons bien, ou Ă  froid, ce qui le rend plus compact et plus facile Ă  casser, et donc peu pratique pour l’exportation. Ce dernier reste gĂ©nĂ©ralement au Maroc.

 

Infographie sur la cannabis de Ketama

 

Infographie sur la cannabis de Ketama
Infographie sur la cannabis de Ketama

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Ketama, cinéma, documentaires et plus

 

MalgrĂ© l’hostilitĂ© de cette terre, la renommĂ©e du cannabis a donnĂ© lieu Ă  diffĂ©rents documentaires, par exemple, celui dont nous avons parlĂ© prĂ©cĂ©demment, qui a Ă©tĂ© Ă©laborĂ© par Canal Sur ou le cĂ©lĂšbre et primĂ© film « El Niño », oĂč dans un des moments du film, vous pouvez entendre les cĂ©lĂšbres tambours de Ketama et vous pouvez voir comment le hash le plus cĂ©lĂšbre du monde est fait.

 

Fragment, film El Niño

 

Loin du cinĂ©ma est le cĂ©lĂšbre groupe de musique Ketama, qui doit son nom Ă  cette rĂ©gion du Maroc. Et vous, connaissez-vous d’autres livres, chansons ou films qui parlent du sujet? Nous aimerons le partager avec nous!

 

Conclusion

 

Sans aucun doute, voyager Ă  Ketama peut ĂȘtre une expĂ©rience incroyable, non seulement pour pouvoir consommer le meilleur hash du monde, mais pour voir comment il est Ă©laborĂ©, puisque cette technique et le son de ses tambours en vaut vraiment le coup; par contre, il est prĂ©fĂ©rable de sÂŽy rendre avec un guide local de confiance, car 
 on sait jamais?

 

Et vous, avez-vous visitĂ© cette rĂ©gion du Maroc? Comment avez-vous fait? Avez-vous apprĂ©ciĂ© cette expĂ©rience? Aimeriez-vous le faire? Parlez-nous en et si vous avez aimĂ© l’article, je souhaiterai votre aide pour le diffuser sur les rĂ©seaux.?‍♂

 

Par Noelia Jiménez, Equipe de PevGrow

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Alan Martínez Benito
Alan MartĂ­nez Benito
CEO de Pev Grow, cultivateur expert avec plus de 20 ans d'expérience.
En lutte constante pour la régulation du cannabis, principalement dans le domaine médical.
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