Ketama, le berceau du meilleur haschich au monde

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Ketama, l'endroit d'origine du meilleur hash du monde
Ketama, l’endroit d’origine du meilleur hash du monde

 

Au pied des montagnes de la Cordill√®re du Rif au Maroc, l’un des plus grands temples de production de haschich au monde: Issaguem, plus connu sous le nom de Ketama. Une localit√© de peu plus de 1500 habitants, o√Ļ r√©sonnent les tambours des tamis aux mains des Berb√®res, charg√©s d’√©laborer certains des meilleurs ‚Äúchocolats‚ÄĚ du monde.

 

Pouvez-vous imaginer un terrain o√Ļ les plantes de cannabis se d√©veloppent en pleine libert√© pendant des dizaines de kilom√®tres sans que les autorit√©s n’interviennent? Cette terre existe et s’appelle Ketama, une r√©gion situ√©e dans le canton du Rif, la ville de Ketama produit du haschich depuis le 15√®me si√®cle. Jusqu’√† pr√©sent, il n’y a rien d’√©trange dans tout cela, cependant, si aujourd’hui, nous voulons consacrer un petit espace dans notre blog √† cette localit√©, c’est parce que dans ce coin est produit, comme l’ont not√© les experts de la mati√®re, l’un des meilleurs, sinon le meilleur, haschich au monde en termes de go√Ľt et de qualit√©.

 

Mais ce n’est pas la seule particularit√© de ce territoire, mais plut√īt celui qui attire encore plus l’attention: bien que le traitement et la consommation du haschich soient punissables au Maroc, dans cette partie du pays, les autorit√©s ferment les yeux vers le chocolat. Pourquoi? Nous allons aborder ce sujet tout de suite… ūüėÜ

 

Si vous souhaitez conna√ģtre une partie passionnante et dangereuse du plan√®te, je vous invite √† continuer √† lire cet article et √† nous donner toutes les informations que vous jugez manquantes et les questions pertinentes que nous n’avons peut √™tre pas r√©pondues. Pr√™t √† commencer un voyage passionnant √† travers les terres du meilleur hash au monde? Commen√ßons!???

 

Ketama, conna√ģtre l’endroit d’origine du meilleur hash du monde

 

La cha√ģne de montagnes du Rif, o√Ļ la ville de Ketama, maintenant appel√©e Issaguem par ordre du roi Mohamed VI, √©tait auparavant une zone consacr√©e au tourisme et au ski alpin. Cependant, l’activit√© des plantations et la production du haschich par la majorit√© de la population locale ont remplac√© le type de vie pr√©c√©dent dans la r√©gion, transformant cette partie du Maroc en un endroit o√Ļ de nombreuses autorit√©s √©trang√®res ne conseillent pas visiter et, si n√©cessaire, recommandent d¬īy arriver sur des routes qui ne sont pas secondaires, afin d’√©viter des probl√®mes, comme a signal√©, par exemple, le gouvernement espagnol.

 

Cordill√®re du Rif, o√Ļ se trouve la ville de Ketama
Cordill√®re du Rif, o√Ļ se trouve la ville de Ketama

 

En fait, c’est un domaine qui, tel que d√©nonc√© par les ONGs travaillant dans la r√©gion, a √©t√© oubli√© traditionnellement par les autorit√©s, malgr√© les efforts qu’ils ont faits ces derniers temps. Dans ces terres arides, comme d√©crit par toutes les personnes qui les traversent, il semble que le temps ne s’est pas √©coul√©, ce qui en fait aussi un lieu magique.

 

Ketama et ses environs font partie du Maroc dans lequel la majorit√© de la population vit en dessous du seuil de pauvret√©, principalement une ethnique berb√®re, bien qu¬īaussi arabes et amaziges, et o√Ļ les dirigeants du pays font autant que possible pour cesser d’avoir la renomm√©e actuelle, pour revenir √† la r√©alit√© pr√©c√©dente. Par cons√©quent, ce sont les autorit√©s polici√®res elles-m√™mes qui ferment les yeux sur les milliers d’acres (estim√©s √† environ 57 000) de la culture de cannabis dans la ville et autour de celle-ci.

 

Des cultures qui constituent la subsistance de la grande majorit√© de la population, aussi si elles √©taient d√©truites (comme fait dans d’autres r√©gions du pays alert√©es par des autorit√©s √©trang√®res depuis plus de 10 ans), la r√©gion cesserait de profiter de la paix latente dans laquelle vivent ses habitants, pour devenir une zone de r√©voltes due √† la faim de ses habitants.

 

A cela ajoutons que, en 1956, comme nous pouvons lire dans un rapport publi√© par le journal ABC, Mohamed V (premier sultan √† devenir roi apr√®s que le Maroc ait atteint son ind√©pendance) a publi√© un d√©cret “favorable √† certains peuples que les paysans de Ketama continuent √† s’accrocher, affirmant que ni Hassan II ni Mohamed VI ne l’avaient r√©voqu√©.” Gr√Ęce √† ce d√©cret, dans Ketama et ses environs, il est ¬ę permis ¬Ľ non seulement de cultiver le cannabis, quelque chose de palpable √† l’Ňďil nu par la grande extension des cultures, mais aussi √©laborer du haschich. Levez la main ceux qui aimeraient aussi avoir quelque chose comme √ßa en Espagne! Certes, beaucoup de mains lev√©es … ou pas? ?‚Äć‚ôāÔłŹ

 

Car, si quelque chose est clair selon la derni√®re √©tude pr√©par√©e par l’Observatoire espagnol sur les drogues, notre pays est l’un des plus grands consommateurs de cannabis en Europe (30% de la population √Ęg√©e de 15 √† 64 ans) et de plus, l’Espagne est le premier passage frontalier pour introduire le haschich en Europe, bien que les meilleurs lots n’atteignent que certains des c√©l√®bres coffee shops d’Amsterdam (bien s√Ľr, par d¬īautres voies d¬īacc√©s plus s√Ľres et que moi m√™me ignore), de sorte que 45% des saisies de ce type de produit en Europe a √©t√© r√©alis√© dans notre pays, selon l’Organisation des Nations Unies pour les Drogues et le Crime (UNODC).

 

Cette forte demande de cannabis aide √©galement le Maroc voisin √† continuer de cultiver cette grande quantit√© de cannabis, dans un terrain propice √† la croissance de certaines des meilleures vari√©t√©s de plantes de marijuana connues jusqu’√° aujourd¬īhui. En fait, selon les sources cit√©es dans un documentaire de Canal Sur (La Route du Hash), ils assurent que la demande est si large que, malgr√© la grande quantit√© de cannabis cultiv√©e au Maroc, elle ne peut √™tre fournie √† l’ensemble du monde, voil√† pourquoi la marijuana est √©galement import√©e √† d’autres pays moins connus √† ces fins (soit des pays de l’Est soit du continent am√©ricain, entre autres).

 

Reportage sur la production de hashish Ketama ( Rif)

 

Aussi, Ketama ou Issaguem jouit d¬īune enclave privil√©gi√©e. La ville est un carrefour entre certaines des principales villes du Maroc: elle se situe √† 167 kilom√®tres de Tetouan, 160 de F√®s, 79 de Taunate ou 107 de Chauen, ce qui fait que son march√© traditionnel le mercredi, connu sous le nom de Telata Ketama, est un lieu de grande attraction touristique pour les amateurs de cannabis et de haschich, car ce ne sera que l√†-bas, en plus des meilleurs caf√©s d’Amsterdam et d’autres endroits du plan√®te, o√Ļ vous pourrez d√©guster le haschich fabriqu√© √† Ketama et que, beaucoup d√©crivent comme le meilleur au monde.

 

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La Route du Hash: de Bab Mug à Ketama

 

Aussi connue comme la Route des Alhucemas, elle s’√©tend de Bab Taza, au nord du pays, jusqu’√† arriver √† Ketama. C’est un itin√©raire qui attire surtout les amateurs du cannabis, mais aussi ceux qui souhaitent conna√ģtre la partie la plus rurale et ancestrale du Maroc.

 

Il s¬īagit d¬īune route qui abrite principalement des terres agricoles, peu fr√©quent√©es par les touristes et avec une grande pr√©sence polici√®re, due, comme vous le savez, √† de grandes superficies de culture du cannabis, en particulier dans le secteur de Ketama ou d’Issaguem. Bien s√Ľr, si vous cherchez une vari√©t√© d’h√ītels et de restaurants o√Ļ vous pouvez rester ou d√©guster la cuisine locale, ce n’est pas votre itin√©raire (ils sont tr√®s rares), bien que cela vaut le coup si vous √™tes un amateur de cannabis, surtout si vous pouvez entendre le son agr√©able des tambours Ketama, dont je vous parle plus bas.

 

Un type d’itin√©raire qui n’est g√©n√©ralement pas recommand√© en plein hiver, car il y a g√©n√©ralement beaucoup de brouillard et de glace sur la route, bien que si vous voulez voir comment ils collectent le cannabis, vous devez y aller entre septembre et octobre, c’est-√†-dire la saison dans laquelle se d√©roule ce processus.

 

Récolte du cannabis, entre septembre y octobre
Récolte du cannabis, entre septembre y octobre

 

Et maintenant que vous connaissez certains aspects à prendre en considération avant de décider de faire cette route, concentrez-vous sur les principales étapes:

 

-Bab Taza, est l’une des entr√©es principales du c√©l√®bre parc naturel de Talasemtane et la premi√®re √©tape de la route. C’est une localit√© situ√©e en hauteur, accessible par une magnifique for√™t luxuriante. De la m√™me fa√ßon, vous pouvez parcourir diff√©rents itin√©raires de montagne, par lesquels vous pouvez rejoindre les villages de Khizana et Fifi.

 

-Khizana y Fifi, la deuxi√®me √©tape sur cette ancienne route du haschich. Ce sont des villages ruraux typiquement marocains o√Ļ il ne manque pas leurs cerisiers, leurs figuiers ou leurs coings, des ingr√©dients qui font partie de la gastronomie de la r√©gion. C’est aussi un domaine o√Ļ vous pouvez trouver des champignons sauvages et, en ce qui concerne les infrastructures, il convient de mentionner les moulins traditionnels.

 

Un autre point que vous ne pouvez pas manquer est Beni Darkoul, le centre n√©vralgique de la r√©gion, o√Ļ il existe de nombreuses usines d’huile d’olive.

 

-Chefara, est le prochain point qui suit cette route du haschich, dont se distingue son ancienne mosqu√©e. De l√†, la route se poursuit √† travers Amtrass, un endroit id√©al pour les amateurs de la photographie en raison de la beaut√© de son paysage, entour√© de grandes pierres. Sans aucun doute, l’un de ces endroits qui rend le Maroc unique.

 

Sur les pentes du mont Jebel Tisirene se trouve la ville de Bab Berret, un souk local important qui se caract√©rise par un grand nombre d’ateliers de v√©hicules. Au sud et traversant la r√©gion de Beni Zerual, nous trouvons la vall√©e d’Ouerrha.

 

-Ketama, le dernier et le plus int√©ressant point de la route. Un lieu majestueux, simple et o√Ļ attire l’attention le nombre de kilom√®tres d√©di√© √† la culture du cannabis, donnant la sensation d’observer une petite for√™t feuillue du haut de ses montagnes.

 

Infographie sur La Route d’Al Hoceima

 

Infographie sur La Route d'Al Hoceima
Infographie sur La Route d’Al Hoceima

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Caractéristiques de la marijuana de Ketama

 

Oui. Je sais: l’histoire est int√©ressante, l’itin√©raire encore plus, mais ce qui compte vraiment pour vous, est la marijuana cultiv√©e dans cette terre, celle qui est en charge ou plut√īt les mains des experts berb√®res, d¬īoffrir le meilleur haschich du monde.

 

La variedad dominante para la marihuana de Ketama es índica
La variedad dominante para la marihuana de Ketama es índica

Donc je ne vais pas vous faire attendre plus longtemps: parlons des caract√©ristiques du cannabis qui pousse √† Ketama. La premi√®re chose √† garder √† l’esprit, est que cette terre est froide et abrupte, de sorte que le type de marijuana qui se d√©veloppe doit √™tre r√©colt√© t√īt, mais sans perdre la qualit√© attendue.

 

Ainsi, la vari√©t√© dominante est indica, de petite taille, compacte et r√©sineuse, c’est-√†-dire des bourgeons denses et recouverts de trichomes. La r√©colte se fait au cours des mois de septembre et d’octobre, un peu plus t√īt que pr√©vu, de sorte que les niveaux de THC ne sont pas aussi √©lev√©s, mais cela est d√Ľ au manque d’espace par la grande quantit√© de graines sem√©es.

 

L’odeur de ces plantes rappelle l’encens et, dans beaucoup de ses vari√©t√©s, les go√Ľts sont plut√īt fruit√©s, donc les fumer en r√©sulte une sensation tr√®s agr√©able. Entre certaines de ces vari√©t√©s nous pouvons citer la Blueberry, mais aussi d’autres que vous pouvez trouver chez Pev Grow comme celle qui donne son nom √† son origine, Ketama, id√©ale pour produire du haschich maison au style du Maroc si vous le souhaitez, et qui a un effet m√©dical puissant ou la Blue Hash, entre autres, qui se caract√©rise √©galement par sa saveur fruit√©e et p√©n√©trante, avec un puissant effet psycho-actif.

 

En plus du fait que le génotype principal est indica, le phénotype majoritaire est généralement afghan, bien que, comme on dit, la variété est très large. Mais ce qui est certain, est que les saveurs sont généralement sucrées, étant les plus demandées pour faire le meilleur haschich.

 

Un fait curieux √† mentionner √† cet √©gard. Saviez-vous que Ketama est la zone o√Ļ 95% du haschich total est produit au Maroc? Voil√† pourquoi, cette zone est prot√©g√©e par les autorit√©s … qu¬īen pensez-vous?

 

Les tambours de Ketama ou comment fabriqué le haschich à Issaguem

 

Le Haschich a cette couleur brune, est très compact et facile à casser
Le Haschich a cette couleur brune, est très compact et facile à casser

 

Si vous connaissez le c√©l√®bre haschich de Ketama, vous savez avec certitude ce dont je parle lorsque je cite les tambours de Ketama, mais pas tout le monde les associe pour l¬ī√©laboration du haschich. Une √©laboration pour laquelle un syst√®me rudimentaire est n√©cessaire, mais efficace qui a pass√© de g√©n√©ration en g√©n√©ration, en plus d’une grande quantit√© de cannabis. Pensez-vous que j¬īexag√®re? Prenez note: juste pour faire un kilo de haschich, vous avez besoin de 100 kilos de marijuana. Incroyable, n¬īest-ce-pas?

 

Et maintenant, vous allez me dire, “ok, mais qu’est-ce que le haschich a √† voir avec les tambours?” Tr√®s simple: en fait, nous ne parlons pas de tambours proprement dit, mais du son que les tamis, c’est-√†-dire les cubes o√Ļ se fabrique le cannabis, √©met lorsque leurs propri√©taires filtrent les plantes de cannabis. Je peux m’expliquer mieux.

 

Les Berb√®res, les principaux producteurs de cette r√©gion et donc du meilleur haschich au monde, utilisent des contenants en plastique (les m√™mes que nous pouvons utiliser pour laver les v√™tements sales), qu¬īils recouvrent d’une maille (un tissu en nylon qui s’√©tend compl√®tement pour cette fonction), sur lequel sont plac√©es les feuilles de cannabis qui ont auparavant s√©ch√©es au soleil jusqu’au mois de novembre, quand il fait froid et la r√©sine de la plante se filtre mieux. Une fois que l’herbe est d√©pos√©e, la derni√®re √©tape consiste √† la couvrir, de sorte qu¬īaucun gramme de poudre jaune ne s’√©chappe pas en passant par le tamis naturellement par ces mains expertes, gr√Ęce √† des tiges de bois.

 

C’est pr√©cis√©ment le battement de ces tiges contre les tamis, ce qui fait que le son qu’ils √©mettent est semblable √† celui d’un tambour. Effectuer par tant de familles en m√™me temps, le bruit se per√ßoit √† des kilom√®tres de ces maisons. Dans ce processus, toute la famille participe, quelque chose d’essentiel et qui a permis de transformer cette tradition en m√©tier en vigueur encore aujourd’hui.

 

Le battement de ces tiges contre les tamis, fait que le son qu'ils émettent soit semblable à celui d'un tambour
Le battement de ces tiges contre les tamis, fait que le son qu’ils √©mettent soit semblable √† celui d’un tambour

 

Une fois que cette poudre est extraite, il existe deux fa√ßons, selon la tradition Ketamani, d¬īavoir ce haschich: soit en le p√©trissant en chaud, ce qui se traduit par une couleur brune que nous connaissons bien, ou √† froid, ce qui le rend plus compact et plus facile √† casser, et donc peu pratique pour l’exportation. Ce dernier reste g√©n√©ralement au Maroc.

 

Infographie sur la cannabis de Ketama

 

Infographie sur la cannabis de Ketama
Infographie sur la cannabis de Ketama

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Ketama, cinéma, documentaires et plus

 

Malgr√© l’hostilit√© de cette terre, la renomm√©e du cannabis a donn√© lieu √† diff√©rents documentaires, par exemple, celui dont nous avons parl√© pr√©c√©demment, qui a √©t√© √©labor√© par Canal Sur ou le c√©l√®bre et prim√© film “El Ni√Īo”, o√Ļ dans un des moments du film, vous pouvez entendre les c√©l√®bres tambours de Ketama et vous pouvez voir comment le hash le plus c√©l√®bre du monde est fait.

 

Fragment, film El Ni√Īo

 

Loin du cin√©ma est le c√©l√®bre groupe de musique Ketama, qui doit son nom √† cette r√©gion du Maroc. Et vous, connaissez-vous d’autres livres, chansons ou films qui parlent du sujet? Nous aimerons le partager avec nous!

 

Conclusion

 

Sans aucun doute, voyager √† Ketama peut √™tre une exp√©rience incroyable, non seulement pour pouvoir consommer le meilleur hash du monde, mais pour voir comment il est √©labor√©, puisque cette technique et le son de ses tambours en vaut vraiment le coup; par contre, il est pr√©f√©rable de s¬īy rendre avec un guide local de confiance, car … on sait jamais?

 

Et vous, avez-vous visit√© cette r√©gion du Maroc? Comment avez-vous fait? Avez-vous appr√©ci√© cette exp√©rience? Aimeriez-vous le faire? Parlez-nous en et si vous avez aim√© l’article, je souhaiterai votre aide pour le diffuser sur les r√©seaux.?‚Äć‚ôāÔłŹ

 

Par Noelia Jiménez, Equipe de PevGrow

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Alan Martínez Benito
Alan Martínez Benito
CEO de Pev Grow, cultivateur expert avec plus de 20 ans d'expérience.
En lutte constante pour la régulation du cannabis, principalement dans le domaine médical.
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