Neste vídeo, Alexia ensina como preparar leite de maconha, um ingrediente versátil para diversas receitas.
Olá a todos! Meu nome é Alexia e dou duas boas-vindas a vocês no nosso canal de cozinha da Pevgrow. A receita que vamos preparar hoje vocês não podem perder, é um item indispensável na cozinha canábica!
Vamos fazer um leite de maconha que vai nos servir como base para uma infinidade de receitas. Podemos fazer desde o molho béchamel até qualquer receita de confeitaria que contenha leite; ou seja, isso vai nos dar muita versatilidade na nossa cozinha. Então, não percam e preparem comigo!
Vamos precisar de:
- Meio litro de leite integral (já que ele tem um alto teor de gordura)
- Maconha descarboxilada (já fiz isso anteriormente, mas se vocês quiserem, podem consultar a receita clicando no link que aparece mais acima)
- A variedade AK-47, do nosso banco de sementes Pevgrow (se vocês ainda não experimentaram essa variedade, recomendo que consultem na nossa loja online)
Vamos adicionar nosso leite integral. Como eu disse, vou usar meio litro. Vamos esperar que atinja a temperatura. Quando estiver quase fervendo, vamos adicionar nossos 2 gramas de maconha descarboxilada. Já temos nossos 2 gramas de maconha descarboxilada prontos para usar. Já está quase fervendo, então é hora de adicionar nossa cannabis descarboxilada.
Vamos deixar em fogo médio-baixo por aproximadamente 20 minutos, cuidadosamente e lentamente, sem parar de mexer, porque o que não queremos é que chegue a ferver. Se, em algum momento, por qualquer motivo, vocês perceberem que começou a ferver, o que devemos fazer é tirar a panela do fogo, esperar a temperatura baixar e colocá-la de volta.
Já estamos com o leite canábico no fogo há 15 minutos, então vamos deixá-lo por mais 5 minutinhos. Vamos precisar de uma tigela e do nosso coador de tecido. Vocês podem fazer isso com os coadores de malha metálica, mas é verdade que provavelmente alguma fibra vai passar. Por isso, eu sempre opto pelo tecido, porque deixa a textura muito mais fina, já que todos os canabinoides estão dissolvidos no nosso líquido.
Em termos de conservação, eu aconselho que vocês coloquem em uma garrafa de vidro. Vai durar quase o mesmo que qualquer caixa de leite que abrirmos: cerca de 3 dias, aproximadamente, em perfeitas condições. E já temos pronta a nossa lógica canábica!
Como vocês podem ver, realmente reduziu bastante o conteúdo líquido, já que mantivemos no fogo por 20 minutos. Então, é um dado a ser considerado dependendo da quantidade que vocês vão usar na sua receita.
Bom, amigos, então é isso! A receita de hoje vocês já viram que é bem simples e vai nos dar muitas opções na hora de preparar várias receitas. Eu vou pensar no que preparar com esse leite canábico. Espero que vocês façam essa receita!
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Obrigado por nos acompanharem! Nos vemos nas próximas receitas!
