Anis 8 g

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Beschreibung

Der Anis (Pimpinella anisum) wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet, sowohl in der Küche als auch in der Duftindustrie. Wir kennen diesen an Lakritz erinnernde Geschmack vor allem von der Adventsbäckerei, von Likören und auch von orientalischen Gerichten. Die Anis-Pflanze gehört zur Familie der Doldenblütler und wird 35 bis 40 hoch. Ihre Früchte werden ebenfalls als Anis bezeichnet.

Aufgrund seiner Heilwirkung wird Anis zur Linderung von Magen-Darm-Beschwerden und gegen Mundgeruch verwendet.

Die Pflanze hat Blätter unterschiedlicher Gestalt: einfache Grundblätter und obere dreilappige Stängelblätter. Die Blüten sind 3 mm groß und haben 5 Blütenblätter.

Aus den Blüten entsteht die längliche Frucht, die kräftig duftet und schmeckt, weshalb sie vor allem zur Herstellung von Süßwaren und Likören verwendet wird.

Auch die Blüten können genutzt werden, um einigen Speisen mehr Aroma zu verleihen und zur Zubereitung von Tee.

Da die Wurzelstruktur der Anis-Pflanze recht tief ist, sollte man sie in Töpfe setzen, die auch tief genug sind (wenn man sich für die Anzucht in Töpfen entscheidet).

Das Substrat sollte schwammig und neutral oder leicht sauer sein. Es ist eine einjährige, lichtliebende Pflanze, die am besten zwischen April und Juni gesät wird.

Der Abstand zwischen den Pflanzenreihen sollte 40 cm und zwischen den Pflanzen 15 cm betragen.

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Merkmale der Anis-Pflanze:

  • Gewürz- und Heilpflanze
  • Einjährig
  • Aussaatzeit: April-Juli
  • Wuchshöhe: 35-40 cm
  • Stark würziges Aroma
  • Aussaat: Saatbeet oder Boden
  • Gegen Magen-Darm-Beschwerden und Mundgeruch
  • Boden: schwammig, neutral

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