Stängelkohl 8g

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Beschreibung

Der Stängelkohl (Brassica rapa) ist eine Varietät des Rübsens und dem Rübstiel ähnlich. Er wird je nach Gegend Rapa, Broccoletti, friarielli, Cime di Rapa oder Broccoli raab, vor dem Aufblühen der Knospen geerntet und als Gemüse genutzt. Zu finden ist diese Gemüsesorte auf der ganzen Welt, aber sie wird hauptsächlich in Italien angebaut.

Er hat großartige Nährwerte, denn Stängelkohl ist reich an Vitamin A, C, K, Kalium, Eisen und Calcium.

Die Samen kann man in ein Saatbeet oder direkt in den Boden setzen. Am besten eignet sich dafür ein gepflügter Boden und ein Pflanzenabstand zwischen den Reihen von 40 cm und zwischen den Pflanzen von 5 cm.

Die Samen werden 0,5 cm tief in das Substrat gesetzt. In der Wachstumsphase braucht die Pflanze reichlich Sonne und eine Temperatur zwischen 15 und 25 °C.

Geerntet wird nach etwa 60 Tagen. Vor allem zu beachten ist, dass der Stängelkohl kurz vor Erblühen der Knospen geerntet wird, denn später wird er zu hart sein. Auch die Stängel und die frischen Blätter können zum Kochen verwendet werden.

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Merkmale des Stängelkohls:

  • Zum Verzehr
  • Aussaat: Saatbeet oder Boden
  • Temperatur: 15-25 °C
  • Ernte: 60 Tage

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