Latkes de pommes de terre au cannabis: une recette rapide et délicieuse

Temps de lecture 4 minutes
Image de délicieuses latkes sur une assiette avec un bourgeon sur la table pour garnir.
Image de délicieuses latkes sur une assiette avec un bourgeon sur la table pour garnir.

 

Ce délicieux plat de crêpes à base de pommes de terre est un repas juif traditionnel et fait partie des spécialités de la célébration de Hanoukka. Si vous prévoyez une réunion entre amis ou passez simplement un bon après-midi à déguster de délicieux Latkes frits, arrêtez-vous un instant et lisez l’article en entier car vous découvrirez à quel point il est facile de le préparer. De plus, le cannabis offre une explosion de saveur.

Les Latkes ont toute une tradition historique et au fil des années ils ont été adaptés à la recette que nous connaissons aujourd’hui. Il a transcendé les frontières, et sans avoir à appartenir à cette nation, nous pouvons tous en profiter. Toute excuse est donc bonne pour décider et se mettre au travail avec cette recette magique, ajoutant la touche de cannabis.😉

C’est un aliment polyvalent qui sait s’adapter parfaitement aux goûts de tout le mone. Y si en su receta original logra encantar, no te quieres ni imaginar lo que consigue con un poco de marihuana.

 

 

✨ Ingrédients

 

Bien qu’il y ait une discussion sur le latke idéal, certains soutiennent qu’il devrait être croustillant et d’un doré éclatant, de forme quelque peu irrégulière et d’aspect “fait main”. D’autres préfèrent une apparence plus compacte de crêpe, épaisse et symétrique, croustillante tout en ayant une sensation de moelleux à l’intérieur.

Essayons ceci : je vous donne les ingrédients et vous lui donnez la forme et le croquant que vous préférez. Pour ma part, j’aime un brun doré profond.

Une recette simple pour ne pas trop s’inquiéter, tout en profitant de la vie avec ceux qui ont décidé de partager la nourriture.

Allon-y!

 

  • 5 grammes de cannabis broyé, pour vous assurer qu’il est bien moulu, vous pouvez le faire avec un grinder
  • Huile végétale pour faire frire
  • 4 pommes de terre rousses. Certains préfèrent les peler et d’autres non, je vous laisse à nouveau le soin. Bien sûr, il est important que ce soit des pommes de terre rousses, car elles sont idéales pour la friture, et le résultat est une couleur dorée et un intérieur spongieux.
  • 2 oignons jaunes moyens
  • 2 à 3 œufs moyens, vous devrez les battre
  • Sel et poivre au goût
  • ½ tasse de farine tout usage ou de matzo, qui est l’original

 

 

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📖 Préparation

 

1.Vous aurez besoin d’huile végétale infusée de cannabis, pour ce faire, vous devez chauffer l’huile dans un bain-marie, puis ajouter l’herbe et laisser cuire à feu doux. Le processus prend environ une heure, soyez patient car vous devrez remuer. C’est la partie la plus lourde de la recette. Vous devrez suivre cette procédure si pour le moment vous n’avez pas déjà préparé d’huile infusée au cannabis.

2.Râpez toutes les pommes de terre, vous pouvez le faire à l’aide d’un robot ou manuellement. Une astuce qui empêchera les pommes de terre de brunir est de les laisser sous l’eau. Bien qu’en réalité vous n’en aurez pas besoin car le temps qu’il faudra pour les râper n’est pas long. N’oubliez pas que vous devez également hacher les oignons.

3.Laisser égoutter la pomme de terre râpée et l’oignon haché, le but est de faire sortir toute l’eau. Une bonne idée est d’ajouter un peu de sel, de cette façon vous les aiderez à se déshydrater en moins de temps.

4.En attendant que ces ingrédients aient fini de drainer toute l’eau, profitez-en et commencez à chauffer l’huile que vous avez préparée à feu moyen à doux. Surveiller pour ne pas surchauffer.

5.Une fois que les pommes de terre et l’oignon sont prêts, mélangez-les avec les autres ingrédients, pour cela assurez-vous d’avoir un récipient assez grand. Ajouter la farine, les œufs, le sel, le poivre et bien mélanger jusqu’à ce que tout soit parfaitement intégré. Si vous voyez que le mélange est un peu aqueux, c’est le signe qu’il a besoin d’un peu plus de farine, ajoutez-en un peu plus soigneusement et remuez.

6.La touche finale: lorsque l’huile que vous avez préparée au début est très chaude, oui, l’huile végétale infusée au cannabis, alors vous commencerez à introduire les Latkes lentement. Faites-les au préalable de la taille souhaitée, petite, moyenne ou grande. Si vous les faites de bonne taille, vous devrez peut-être les faire frire un peu plus longtemps, cela dépendra des dimensions de la poêle que vous utilisez.

7.Quand ils sont prêts, assurez-vous d´essorer l’excès d’huile de chacun des Latkes, comme vous le feriez avec n’importe quel autre friture. Dorer aussi intense que vous le souhaitez. Répétez le processus jusqu’à ce que le mélange soit fini.

Comment préparer pas à pas ces latkes "joyeux" latkes
Comment préparer pas à pas ces latkes “joyeux” latkes

 

 

🔥 Prêts à déguster

 

Laissez-les refroidir un peu et ils seront prêts à déguster pour vous et vos invités, le classique est de les accompagner de compote de pommes ou de crème aigre. Vous pouvez choisir d’offrir les deux options.

Vous n’avez pas besoin d’attendre Hanoukka pour les préparer, alors tenez à main votre cannabis et votre poêle, allez chercher cette râpe à pommes de terre que vous avez dans un tiroir et essayez cette délicieuse recette.

Faites-la et dites-nous comment ça s’est passé, je suis sûr que vous voudrez la répéter.

Aidez-nous pour que plus de gens puissent en profiter, partagez-la sur les réseaux sociaux.😜👉

 

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Alan Martínez Benito
Alan Martínez Benito
CEO de Pev Grow, cultivateur expert avec plus de 20 ans d'expérience.
En lutte constante pour la régulation du cannabis, principalement dans le domaine médical.
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