Aubergines italiennes au four avec un soupçon de weed

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Image d'un plateau d'aubergines italiennes cuites au four avec une touche de weed
Image d’un plateau d’aubergines italiennes cuites au four avec une touche de weed

 

Avez-vous de l’expérience ou est-ce la première fois que vous cuisinez avec du cannabis? N’oubliez pas que c’est un ingrédient liposoluble et que c’est le THC qui donnera à tous les plats une touche psychotrope. N’oubliez donc pas que pour l’activer, il faut décarboxyler le cannabis. Ne vous inquiétez pas, ici je vais vous montrer étape par étape comment intégrer l’aubergine italienne cuite au four.

Je vous recommande de ne pas être trop enthousiasmé par les quantités d’herbe, de considérer le nombre d’invités et s’ils ont déjà essayé d´en manger. N’oubliez pas que l’effet lorsqu’il est consommé dans les aliments est plus intense, même si cela prend un peu plus de temps pour être évident, il est donc préférable d’y aller petit à petit.

Cela dit, passons aux choses sérieuses, vous avez peut-être vu ou essayé différentes recettes d’aubergines italiennes, il est normal que chacun en mette un peu de soi-même pour lui donner son propre style. Cependant, pour préparer la meilleure recette d’aubergine, assurez-vous de bien les choisir.

Dès le départ, éloignez-vous de celles qui semblent bosselées ou qui ont des zones molles, et penchez-vous vers celles qui brillent et sont douces au toucher. Il est important que lorsque vous les soutenez, elles se sentent lourdes et pas trop mûres.

 

 

⭐ De quoi avons-nous besoin pour faire la recette?

 

 

Cette recette est spéciale pour un dîner entre amis ou si vous le souhaitez avec votre partenaire, elle est également délicieuse et sort du traditionnel, sans oublier qu’elle est simple à réaliser. C’est une excuse parfaite pour entrer dans la cuisine et découvrir de nouveaux plats avec de la beuh.

Les quantités sont conçues pour atteindre environ 8 portions:

 

  • 4 aubergines moyennes (rappelez-vous que nous voulons éviter les grosses pour ne pas souffrir de leur goût amer)
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, vous pouvez également utiliser de l’huile extra vierge
  • Sel de mer et poivre noir moulu les deux ingrédients au goût
  • 3 gousses d ‘ail émincées
  • 2 oignons jaunes, taille moyen, doivent être hachés
  • Du basilic frais haché, ¼ tasse suffit, soit deux grosses branches
  •  ¼ tasse de pâte de tomate
  • Vous pouvez également ajouter de la tomate hachée, dans ce cas 800 grammes
  • Entre 1 ½ ou 2 ½ tasses de fromage mozzarella râpé selon la quantité de fromage que vous voulez dans votre recette
  • 1 tasse à 1 ¼ tasse de fromage parmesan râpé
  • 1 petite cuillerée de vinaigre
  • 4 grammes de cannabis, il doit être bien moulu, il est important qu’il reste sans une seule tige. Pour vous assurer que vous l’avez bien écrasé, vous pouvez utiliser un grinder.

 

Ingrédients supplémentaires: si vous voulez qu’il soit farci, vous pouvez inclure des saucisses italiennes au goût, sans tomber en excès, et des champignons tranchés.

 

 

⛳ Comment les préparer étape par étape

 

Étape 1. Préparez vos aubergines, coupez-les verticalement, vous obtiendrez ainsi de longs morceaux pas trop épais.

Faites-les cuire au four environ 25 minutes, puis chauffez le four à environ 200 degrés Celsius pendant environ 5 minutes. Avant de les mettre, mettez un peu d’huile d’olive dessus, mettez également un peu de sel et de poivre pour les assaisonner. Pour uniformiser le brunissement au milieu du processus, retournez l’aubergine. Sortez-les du four et laissez-les prêtes.

 

Étape 2. Vous ferez la sauce tomate séparément, utilisez un récipient moyen, en vous assurant que tous les ingrédients peuvent être facilement résolus. Placez deux cuillères à soupe d’huile d’olive et versez dans la poêle, quand il est chaud, ajoutez l’oignon avec un peu de sel, vous pouvez également mettre un peu de poivre et d’ail.

L’objectif est de faire frire les ingrédients, ici vous pouvez ajouter les saucisses, si vous décidez d’introduire cet élément vous devrez attendre environ 8 minutes de plus pour qu’elles soient prêtes. Ensuite, mettez les champignons dans la casserole, remuez-les jusqu’à ce qu’ils deviennent petits, cela prendra encore quelques minutes. N’oubliez pas que c’est facultatif, vous pouvez sauter cette étape si vous n’êtes pas un amateur de saucisses.

 

Étape 3. Ensuite, mettez la pâte de tomates, ajoutez également les morceaux de tomates et remuez bien pour que tout soit mélangé. Faites mijoter jusqu’à ébullition. Lorsque cela se produit, baissez à nouveau la flamme jusqu’à ce que vous voyiez comment la sauce épaissit un peu plus. Cela peut prendre environ 15 minutes. Terminez d’assaisonner la sauce, ajoutez du sel, que vous jugez nécessaire, du basilic et un peu de vinaigre.

 

Étape 4. Apportez sur scène le récipient où vous mettrez tout le mélange, la première chose que vous ferez est de mettre la sauce, vous pouvez en placer la moitié ou le ¾, selon la quantité que vous voulez. Après avoir mis la première couche, c’est au tour des aubergines, placez-les uniformément. Ajoutez également ¼ de fromage mozzarella.

C’est maintenant au tour de l’ingrédient secret, qui fera briller le plat, le cannabis. Bien broyé doit également être placé uniformément, assurez-vous qu’il est bien saupoudré dans chaque coin sur le fromage, les aubergines et la sauce. Terminez l’assaisonnement avec un peu de sel et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu plus de poivre.

Ajouter une autre couche d’aubergines et recouvrir du reste de la sauce et du fromage mozzarella. En plus de tout, placez le parmesan.

 

Étape 5. Le four est déjà chaud donc tout ce que vous avez à faire est de mettre le mélange à cuire pendant environ 30 minutes. Certains préfèrent recouvrir le récipient d’une feuille d’aluminium et d’autres le déconseillent. Je laisse votre choix.

Après le temps écoulé, retirez-le du four et garnissez-le de basilic. Il sera prêt à être servi et apprécié.

 

 

 
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👌 Moment de la dégustation

 

Goûtez cette recette et si elle ne vous convient pas la première fois, rien ne se passe, c’est une excuse pour recommencer. Petit à petit, vous cuisinerez des recettes équilibrées, avec du bon goût et qui défoncent. La marijuana, en plus de vous mettre au diapason, contribue également à sa saveur, vous pouvez donc expérimenter avec la quantité que vous ajoutez, sans en faire trop.

Vous connaissez peut-être une autre recette d’aubergines italiennes cuites au four, vous ajoutez peut-être un ingrédient supplémentaire ou vous préférez éviter un de ceux que j’ai énumérés. Parfait! Si oui, partagez avec nous votre adaptation ou avec quoi accompagner ce délicieux plat, moi avec une salade savoureuse.

Partagez l’article Si vous connaissez quelqu’un qui, selon vous, aimera ces délicieuses aubergines avec une touche de weed.😜👍

 

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Alan Martínez Benito
Alan Martínez Benito
CEO de Pev Grow, cultivateur expert avec plus de 20 ans d'expérience.
En lutte constante pour la régulation du cannabis, principalement dans le domaine médical.
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