Hai esperienza o è la prima volta che cucini con la marijuana? Ricorda che è un ingrediente liposolubile e che è il THC che darà a tutti i piatti un tocco psicotropo. Quindi non dimenticare che per attivarlo è necessario decarbossilare la marijuana. Niente paura, qui ti mostrerò passo passo come integrare questo ingrediente nelle melanzane italiane al forno.
Ti consiglio di non esagerare troppo con la quantità di erba: considera sempre il numero di ospiti e se hanno già avuto esperienza nel provarla nel cibo. Ricorda che il suo effetto quando consumata nel cibo è più intenso, sebbene ci voglia un pò più di tempo perché si attivi, quindi è meglio andare a poco a poco.
Detto questo, mettiamoci al lavoro! Potresti aver visto o provato diverse ricette di melanzane italiane, è normale che ognuno vi metta un tocco personale che caratterizza il proprio stile. Tuttavia, per preparare un buon piatto, assicurati di scegliere bene le melanzane.
In linea di principio, stai lontano da quelle che sembrano ammaccate o hanno aree molli e inclinati verso quelle più brillanti e morbide. È importante che quando le tieni in mano siano pesanti e non troppo mature.
⭐ Di cosa abbiamo bisogno per preparare la ricetta?
Questa ricetta è speciale per una cena tra amici o, se preferisci, in coppia. Inoltre, è deliziosa e si discosta un pochino dalla tradizione, senza contare che è davvero semplice da realizzare. È una scusa perfetta per entrare in cucina e provare nuovi piatti con l’erba.
Le quantità sono pensate per circa 8 porzioni:
- 4 melanzane medie (ricordiamo che vogliamo evitare quelle grandi per non risentire del loro sapore amaro)
- 5 cucchiai di olio d’oliva; potete anche usare olio extravergine di oliva
- Sale marino e pepe nero macinato, entrambi gli ingredienti a tuo piacimento
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 2 cipolle gialle, di media grandezza è sufficiente, che devono essere tritate
- Basilico fresco tritato, ¼ di tazza è sufficiente, oppure due grossi rametti
- ¼ di tazza di concentrato di pomodoro
- Puoi anche aggiungere pomodoro tritato, in questo caso 28 once (800 grammi)
- Tra 1 ½ o 2 ½ tazza di mozzarella grattugiata o in pezzi molto piccoli, a seconda di quanto formaggio vuoi nella tua ricetta
- Tra 1 e 1 ¼ tazza di formaggio parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di aceto
- 4 grammi di cannabis, deve essere ben macinata: è importante che rimanga senza un solo gambo. Per assicurarti di averlo tritata bene puoi usare un grinder.
Ingredienti extra: se vuoi aggiungere un pò di farcitura, puoi includere salsicce italiane a piacere, senza esagerare, e/o funghi a fette.
⛳ La preparazione passo a passo
Passaggio 1. Prepara le melanzane, tagliandole verticalmente, in modo da avere dei pezzi lunghi e non troppo spessi.
Cuocile per circa 25 minuti, in un forno preriscaldato a circa 200 gradi per circa 5 minuti. Prima di infornarle, aggiungi un filo d’olio e un pò di sale e pepe per condire. Per far sì che la doratura sia uniforme, gira le melanzane a metà del processo. Sfornale e lasciale riposare.
Passaggio 2. Prepara la salsa di pomodoro separatamente, usa un contenitore medio, assicurandoti che tutti gli ingredienti possano essere mescolati facilmente. Metti in padella due cucchiai di olio d’oliva; quando sarà ben caldo aggiungi la cipolla insieme a un pizzico di sale, puoi anche aggiungere un po’ di pepe e l’aglio.
L’obiettivo è soffriggere gli ingredienti e in questo momento puoi anche aggiungere le salsicce a pezzetti: se decidi di introdurre questo elemento bisognerà attendere circa altri 8 minuti affinché siano pronte. Quindi procedi aggiungendo i funghi nella padella, mescolandoli fino a farli tirare, questo richiederà ancora un paio di minuti. Ricorda che questo è facoltativo, puoi saltare questo passaggio se non sei un amante della salsiccia o dei funghi.
Passaggio 3. Quindi aggiungi il concentrato di pomodoro, con i pezzi di pomodoro e mescola bene in modo che da rendere tutto omogeneo. Passa a cuocere a fuoco lento fino ad ebollizione. Quando ciò accade, abbassa nuovamente la fiamma fino a vedere come la salsa si addensa. Questo può richiedere circa 15 minuti. Termina di condire la salsa, aggiungendo il sale necessario, il basilico e l’aceto.
Passaggio 4. Prendi la teglia dove cuocerai il tutto: per prima cosa inserisci la salsa, metà o ¾, a seconda della quantità che vuoi. Dopo aver messo il primo strato è il turno delle melanzane, da adagiare in modo uniforme. Aggiungi anche ¼ della mozzarella.
Ora è il turno dell’ingrediente segreto, che farà brillare il piatto, la marijuana. Anche la cannabis ben tritata deve essere distribuita in modo uniforme, assicurati che sia ben cosparsa in ogni angolo sopra il formaggio, le melanzane e la salsa. Termina il condimento con del sale ed eventualmente del pepe.
Aggiungi un altro strato di melanzane e copri con la restante salsa e la mozzarella. Sopra a tutto spargi il parmigiano.
Passaggio 5. Il forno è già caldo quindi tutto quello che dovrai fare è inserire la teglia e in circa 30 minuti cuocerà. Alcuni preferiscono coprirla con un foglio di alluminio e altri lo sconsigliano. Lo lascio alla tua scelta.
Trascorso questo tempo, sforna e guarnisci con del basilico. Sarà così già tutto pronto per essere servito e gustato.
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👌 Il momento della degustazione
Prova questa ricetta e se la prima volta non ti viene bene non succede nulla, è una scusa per rifarla! A poco a poco arriverai a preparare ricette equilibrate, con un buon sapore e che danno una bella botta. La marijuana, oltre a metterti in sintonia con le frequenze giuste, contribuisce anche al suo sapore, quindi puoi sperimentare ogni volta con la quantità che aggiungi, sempre senza esagerare.
Forse conosci un’altra ricetta per le melanzane italiane al forno, o forse aggiungi un ingrediente in più o preferisci fare a meno di uno di quelli che ho elencato. Perfetto! Se è così, condividi con noi la tua versione o il modo in cui accompagni questo delizioso piatto; io di solito con una gustosa insalata.
Condividi l’articolo! Se conosci qualcuno a cui pensi possano piacere queste deliziose melanzane con un tocco di erba..😜👍
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