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Echter Salbei 1,5 g
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Beschreibung

Der Echte Salbei (Salvia officinalis) ist ein sehr aromatischer, immergrüner Halbstrauch, der eine Wuchshöhe von bis zu 70 cm erreicht und als Gewürz- und Heilpflanze in ganz Europa verbreitet ist.

Er hat graugrüne Blätter, aufrechte, von unten an stark verzweigte Stängel und violette oder weiße Blüten, die in lockeren Quirlen stehen.

Alle Pflanzenteile des Echten Salbeis besitzen einen starken aromatischen Geruch. In der Küche wird er zum Würzen von Geflügel und anderem Fleisch verwendet.

Als Heilpflanze hat sie eine verdauungsfördernde Wirkung, hilft bei Diabetes und verbessert die kognitiven Funktionen.

Die Aussaat erfolgt zwischen April und September, vorzugsweise in einem Saatbeet. Wenn die Sämlinge 7 bis 8 cm groß sind, können sie umgepflanzt werden.

Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte zwischen 60 und 90 cm betragen. Der Echte Salbei gedeiht am besten in einem durchlässigen, lehmigen oder sandigen Boden mit einem pH-Wert zwischen 6 und 7.

Düngemittel sollten nicht in großen Mengen angewendet werden, da sie den Geschmack verändern könnten. Es reicht, wenn man im Frühjahr organische Dünger hinzufügt.

Die Pflanzen brauchen einen sonnigen Standort, in dem sie aber auch nachmittags etwas Schatten haben.

Nach 60 Tagen wird geerntet und man kann die Blätter entweder roh oder in Suppen zum Würzen verwenden.

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Merkmale des Echten Salbeis:

  • Gewürz- und Heilpflanze
  • Wuchshöhe: 60-90 cm
  • Aussaatzeit: April-September
  • Aussaat: Saatbeet oder Boden
  • Eigenschaften: Verdauung, Diabetes, kognitive Funktionen, andere
  • Sonniger Standort/Halbschatten
  • Boden: durchlässig, lehmig oder sandig, pH-Wert 6-7
  • Ernte: ab 60 Tagen

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