Gartenkresse 15 g 1
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Gartenkresse 15 g

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Beschreibung

Gartenkresse (Lepidium sativum) wird als Kulturpflanze vielseitig verwendet. In der Küche werden vor allem die Keimlinge dieser krautigen Pflanze genutzt zur Zubereitung von Aufstrichen, Soßen und Salat. Gartenkresse schmeckt roh leicht scharf und erinnert an Rettich.

Sie enthält zahlreiche Vitamine und Mineralstoffen und trägt dazu bei, den Blutdruck, den Blutzucker und das Cholesterin unter Kontrolle zu halten.

Sie wächst zwischen 10 und 50 cm hoch, hat hohle Stängel und dunkelgrüne, breite Blätter.

Für die Anzucht ist ein tonhaltiger, alkalischer Boden mit ausreichend Humus, sowie eine feuchte Umgebung nötig.

Damit die Pflanze optimal wächst, sollte sie oft gegossen werden, sodass das Substrat ständig feucht bleibt.

Der Abstand zwischen den Pflanzen muss 10 cm betragen und die Samen werden mindestens 15 cm tief in das Substrat gesetzt.

Die Aussaatzeit ist zwischen Februar und März oder von September bis Oktober. Geerntet wird nach ca. 60 Tagen.

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Merkmale der Gartenkresse:

  • Gewürz- und Heilpflanze
  • Wuchshöhe: 10-50 cm
  • Aussaat: Saatbeet oder Boden
  • Regulierung von Blutdruck, Blutzucker und Cholesterin
  • Aussaatzeit: Februar-März
  • Boden: tonhaltig, alkalisch
  • Feuchtes Klima
  • Ständige Bewässerung
  • Ernte: 60 Tage

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