Weißer Senf 10 g
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Beschreibung

Der Weiße Senf ist eine einjährige krautige Pflanze, die bis zu 75 cm hoch werden kann, gerade und verzweigt wächst und zwischen 5 und 15 cm breite Blätter und mehrere Blütenstände bildet.

Die Blüten enthalten Schoten, in denen sich 6 Samen befinden, die geerntet werden, bevor die Schote ausreift und sich öffnet.

Diese Samenkörner werden in der Küche als Gewürz verwendet. Besonders bekannt ist ihre Verwendung zur Herstellung von Speisesenf, sie werden aber auch oft zum Einlegen genutzt, zum Beispiel von Gurken, und zur Zubereitung von Vinaigretten, sowie zum Würzen anderer Gerichte.

Der Weiße Senf wird am besten direkt im Boden gepflanzt, da er außerdem eine Futterpflanze ist, das heißt, sie trägt dazu bei, die Eigenschaften des Bodens und Nitrat zu erhalten.

Der Abstand zwischen den Pflanzenreihen sollte 25 cm betragen.

Diese Pflanze braucht einen tonhaltigen, sandigen, aber nicht zu feuchten Boden. Da sie das Substrat mit Nährstoffen versorgt, sollte man auf Dünger mit Stickstoff verzichten.

Die Aussaat ist zwischen April und Juli und geerntet wird nach ungefähr 50 Tagen.

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Merkmale des Weißen Senfs:

  • Gewürzpflanze
  • Wuchshöhe: 75 cm
  • Aussaat: Saatbeet oder Boden
  • Aussaatzeit: April-Juli
  • Warmes und trockenes Klima
  • Boden: tonhaltig, sandig, leicht trocken
  • Sonniger Standort oder Halbschatten.
  • Ernte: 50 Tage

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