En lucha constante por la regulación del cannabis, principalmente en el ámbito medicinal.
09-03-2021 16:00:39 - Actualizado: 9 March, 2021
¿Tienes experiencia o es la primera vez que cocinarás con marihuana?, recuerda que se trata de un ingrediente que es liposoluble, y que es el THC lo que hará que todos los platos tengan un toque psicotrópico. Así que no olvides que para activarse es necesario que se descarboxile la marihuana. Despreocúpate, aquí te indicaré paso a paso cómo integrar a la berenjena italiana al horno.
Te recomiendo que no te emociones mucho con las cantidades de hierba, considera el número de invitados y si ya han tenido experiencia probando en comida. Recordemos que el efecto cuando se consume en alimentos es más intenso, aunque tarde un poco más en ser evidente, así que mejor ir poco a poco.
Dicho lo anterior, entremos en materia, es posible que hayas visto o probado distintas recetas de berenjena italiana, es normal que cada quien le ponga un poco de lo suyo para darle un estilo propio. Sin embargo, para preparar la mejor receta de berenjenas asegúrate de elegirlas bien.
De entrada aléjate de aquellas que se vean abolladas o que tengan zonas blandas, e inclínate por las que brillen y se sientan suaves. Es importante que al sostenerlas se sientan pesadas y que no estén demasiado maduras.
⭐ ¿Qué necesitamos para elaborar la receta?
Esta receta es especial para una cena con amigos o, si lo prefieres, con tu pareja. Además, es deliciosa y sale de lo tradicional, sin mencionar que es sencilla de realizar. Es una excusa perfecta para entrar a la cocina y experimentar nuevos platos con weed.
Las cantidades están pensadas para que alcancen aproximadamente 8 porciones:
- 4 berenjenas medianas (recuerda que queremos evitar las de tamaño grande para no sufrir con su sabor amargo)
- 5 cucharadas de aceite de oliva, también puedes usar aceite extra virgen
- Sal marina y pimienta negra molida, ambos ingredientes a tu gusto
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cebolla amarilla, con un tamaño mediano basta, debe estar picada
- Albahaca picada fresca con ¼ taza es suficiente, o bien, dos ramas grandes
- ¼ de taza de pasta de tomate
- También puedes agregar tomate picado, en este caso 28 onzas (800 gramos)
- Entre 1 ½ o 2 ½ taza de queso mozzarella rallado dependiendo que tanto queso desees en tu receta
- De 1 taza a 1 ¼ taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada pequeña de vinagre
- 4 gramos de cannabis, debe estar bien molido, es importante que quede sin un solo tallo. Para asegurarte que la has triturado bien puedes utilizar un grinder.
Ingredientes extras: si deseas que esté rellena puedes incluir salchichas italianas al gusto, sin caer en el exceso y champiñones en rodajas.
⛳ Cómo prepararlo paso a paso
Paso 1. Prepara tus berenjenas cortarlas de forma vertical, de esta manera te quedarán pedazos largos, que no sean muy gruesos.
Hornearlas alrededor de 25 minutos, previamente calienta el horno aproximadamente a 200 grados Celsius durante unos 5 minutos. Antes de meterlas ponles un poco de aceite de oliva, también pon un poco de sal y pimienta para aderezar. Para que el dorado quede uniforme a la mitad del proceso da la vuelta a la berenjena. Sácalas del horno y déjalas listas.
Paso 2. La salsa de tomate la harás aparte, usa un recipiente mediano, asegurándote que todos los ingredientes puedan revolverse fácilmente. Añade dos cucharadas de aceite de oliva a la sartén, cuando esté caliente agrega la cebolla junto con un poco de sal, también puedes poner un poco de pimienta y ajo.
El objetivo es sofreír los ingredientes, aquí puedes agregar las salchichas, si decides introducir este elemento tendrás que esperar un aproximado de 8 minutos más para que estén listas. A continuación procede a poner las setas en el sartén, las revuelves hasta que se hagan pequeños, esto tomará un par de minutos más. Recuerda que esto es opcional, puedes prescindir de este paso si no eres amante de las salchichas.
Paso 3. Después pon la pasta de tomate, también agrega los pedacitos de tomate, y revuelve bien para que todo se mezcle. Cambia a fuego lento hasta que hierva. Cuando suceda esto, vuelve a bajar la llama hasta ver como la salsa espesa un poco más. Esto puede tardar 15 minutos aproximadamente. Termina de sazonar la salsa, agrega sal, la que consideres necesaria, albahaca y un poco de vinagre.
Paso 4. Trae a escena el recipiente en donde colocarás toda la mezcla, lo primero que harás es poner la salsa, puedes colocar la mitad o ¾, dependiendo de la cantidad que desees. Después de poner la primera capa es el turno de las berenjenas, colócalas de manera uniforme. También pon ¼ de queso mozzarella.
Ahora es el turno del ingrediente secreto, lo que hará brillar el plato, la marihuana. El cannabis bien triturado también debe ir colocado de manera uniforme, asegúrate que esté bien espolvoreado en cada rincón sobre el queso, las berenjenas y la salsa. Termina de sazonar con un poco de sal y si quieres le puedes agregar un poco más de pimienta.
Pon otra capa de berenjenas y cúbrelas con lo que quedó de salsa y queso mozzarella. Encima de todo coloca el queso parmesano.
Paso 5. El horno ya está caliente así que lo único que debes hacer es meter el preparado y en aproximadamente 30 minutos se horneará. Algunos prefieren tapar el recipiente con papel aluminio y otros lo desaconsejan. Yo lo dejo a tu elección.
Pasado ese tiempo, retíralo del horno y adornarlo con más albahaca. Estará listo para servirse y disfrutarse.
👌 Hora de la degustación
Prueba esta receta y si no te queda bien a la primera no pasa nada, es una excusa para volver hacerla. Poco a poco irás cocinando recetas balanceadas, con buen sabor y que coloquen. La marihuana además de ponerte a tono también contribuye con su sabor, así que puedes ir experimentando la cantidad que le agregas, sin excederte.
Quizá sepas otra receta de berenjena italiana al horno, posiblemente le pongas un ingrediente más o prefieras prescindir de alguno de los que te he enlistado. ¡Perfecto!, si es así compártenos tu adaptación o con qué acompañar este delicioso plato, yo con una sabrosa ensalada.
Comparte el artículo Si conoces a alguien al que crees que le gustarán estas deliciosas berenjenas con toque de weed.😜👍
