Recette de steak avec sauce chimichurri

Temps de lecture 3 minutes
Image d'une côtelette de porc en tranches saupoudrée d'herbe verte écrasée
Image d’une côtelette de porc en tranches saupoudrée de weed broyée

 

Voulez-vous préparer une entrecôte avec sauce chimichurri au cannabis? Eh bien, chez Pevgrow, nous nous engageons à vous fournir les meilleures recettes combinées avec votre botanique de cannabis préférée afin que vous puissiez obtenir le résultat le plus agréable.

Comme nous l’avons indiqué, nous vous apportons la préparation d’un steak spectaculaire, juteux et plein de saveur car il sera combiné avec une sauce chimichurri cannabique exotique.

Nous sommes sûrs que vous l’apprécierez car le résultat de cette préparation est une explosion de saveurs de viande avec des épices et la stimulation neuronale de votre plante préférée, nous nous référons au Cannabis.

 

 

🧐 ¿Aspectos a considerar?

 

La sauce

  • Pour 15 portions
  • Il a un temps de préparation de 20 minutes, mais vous devez le laisser reposer environ 3 heures.

 

Le Steak

  • Un seul faux-filet donne deux portions.
  •  Il faut 24 heures entre le processus de marinage et la fin de la préparation.

 

Une étape importante: la sélection du steak

Si vous souhaitez vivre une excellente expérience tout en dégustant ce repas, vous devez sélectionner le meilleur steak.

Pour cela, il est important que la pièce de faux-filet présente les caractéristiques suivantes:

  • Être libre de nerfs dans la pulpe de la viande.
  • Avoir une couche de graisse qui couvre environ 1 cm de surface.
  • Présente un aspect marbré dans la région de la pulpe de viande.
  • C’est facultatif, mais vous pouvez choisir entre le bœuf; 1. Avileña également connue sous le nom de Serrana et 2. Morucha.

 

 

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👾 Passons en cuisine et commençons la recette

 

Ingrédients:

Pour la sauce chimichurri:

 

  • 1/4 de persil haché
  • 8 feuilles de cannabis finement hachées
  • 1/3 tasse d’ ail frais haché
  • 1 cuillère à café de poivron rouge haché
  • 2 cuillères à café d’ origan sec
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de sel casher ou de sel rose
  • 2 tasses d’huile d’olive
  • 5 ml d’huile de cannabis
  • 30 ml de vinaigre de vin rouge

 

Pour la marinade de faux-filet:

  • Entrecôte à os
  • Sel de mer
  • Poivre noir moulu
  • Ail moulu
  • 5 ml d’huile de cannabis
  • 100 ml de vin rouge
  • 100ml d’huile d’olive

 

Préparation de la sauce chimichurri au cannabis

Pour obtenir une excellente sauce chimichurri, d’abord il faut hacher finement le persil avec les feuilles de cannabis. Aussi l’ail finement haché avec des flocons de piment rouge et de l’origan aussi frais que possible, bien que vous puissiez utiliser de l’origan sec.

Après avoir tout bien haché, vous procédez à mélanger avec le vinaigre de vin rouge, le sel et les huiles dans un grand bol qui vous permet d’intégrer très bien tous les ingrédients.

Enfin, couvrez le bol d’un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant trois heures pour que les saveurs soient intégrées..

 

Préparation de la sauce chimichurri au cannabis
Préparation de la sauce chimichurri au cannabis

 

Préparation du steak

Tout d’abord, nous procédons à mélanger toutes les épices telles que le sel de mer, le poivre noir moulu, l’ail moulu, 10 ml d’huile de cannabis, 100 ml de vin rouge, 100 ml d’huile d’olive dans un grand bol qui a une capacité pour contenir le (s) steak (s) et permettent d’intégrer très bien tous les ingrédients.

Ensuite, vous devez couvrir le bol avec un film plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant environ 24 heures pour que tout soit très bien mariné et acquière toute la saveur des épices, mais plus encore de l’huile de cannabis.

À la fin du temps de repos, vous êtes prêt à retirer le faux-filet mariné pour le laisser reposer jusqu’à ce qu’il atteigne la température ambiante.

C’est le moment de chauffer la poêle à feu moyen / élevé et d’ajouter de l’huile d’olive et un peu d’ail au goût pour qu’il prenne toute la saveur.

Vous procédez à intégrer le faux-filet à la poêle et en le retournant toutes les deux minutes jusqu’à compléter 10 minutes ou lorsque vous le considérez comme prêt au point de cuisson que vous aimez le plus.

Pour vous donner une idée, avec un faux-filet de 3/4 de pouce d’épaisseur, il faudra environ 10 minutes pour le faire cuire à un degré moyen, également connu sous le nom de mi-saignant.

Enfin, faites les coupes de filets et de tranches contre-enrobées d’environ ½” d’épaisseur et placez-les sur des assiettes individuelles et recouvrez-les de la quantité de sauce chimichurri que vous aimez. Vous pouvez également ajouter du beurre pour faire fondre et couvrir le steak.

 

Préparation du steak
Préparation du steak

 

 

🎯 Conclusion

 

J’espère que vous apprécierez cette recette de faux-filet à la sauce cannabique chimichurri afin que vous puissiez découvrir l’univers culinaire avec une combinaison de viande rouge et d’une délicieuse sauce cannabique. Sa préparation est très facile et les ingrédients peuvent être trouvés dans n’importe quel marché alimentaire pour que vous passiez un moment de dégustation fascinant.

 

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Alan Martínez Benito
Alan Martínez Benito
CEO de Pev Grow, cultivateur expert avec plus de 20 ans d'expérience.
En lutte constante pour la régulation du cannabis, principalement dans le domaine médical.
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