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Receta de aceite cannábico: el acompañante perfecto para tus comidas de altura

Tiempo de lectura 4 minutos
Imagen de un cuenco de cristal con aceite de oliva cannabico y un cogollo de cannabis al lado
Imagen de un cuenco de cristal con aceite de oliva cannabico y un cogollo de cannabis al lado

 

Si quieres conocer cómo preparar correctamente el aceite cannábico, en este artículo te explicaremos el paso a paso detrás de esta sencilla receta.

Además, utilizaremos un elemento indispensable en nuestras cocinas que le dará ese toque de sabor mediterráneo que tanto nos gusta en nuestras comidas.

¿Ya sabes de qué se trata? ¡Exacto! hablamos del aceite de oliva.  Y qué mejor complemento que el cannabis para potenciar y añadir a tus comidas ese toque divertido que nos garantizan los cannabinoides.

Como ya sabes, en Pevgrow siempre estamos descubriendo nuevos y deliciosos usos para el cannabis.

Sobre todo pensando en aquellos usuarios que además de fumar, saben disfrutar del cannabis en sus múltiples presentaciones.

Y el Aceite Cannábico es conocido por ser uno de los elementos culinarios que mejor nos permiten degustar las finas notas de sabor del cannabis. Además le dará un toque gourmet a tus preparaciones.

 

Recomendaciones: para esta receta, te aconsejamos que elijas variedades como la Amnesia Lemon. La cual no solo tiene una fragancia especiada con tonos cítricos, sino que su sabor combina muy bien en ensaladas y bruschettas. 👌

 

 

✅ Receta

 

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

  • 1 frasco de vidrio mediano
  • 1 olla grande
  • 400 ml de aceite de oliva (de preferencia Extra Virgen)
  • 8 gr de Cogollos de cannabis de su elección (también puedes incluir las hojas con tricoma)
  • Colador fino o de tela
  • Termómetro de cocina
  • Bandeja para hornear o plato apto para horno

 

¡Empecemos con nuestra preparación de Aceite Cannabico! 👨‍🍳

1 –Lo primero que vamos a hacer para comenzar con nuestra receta, es descarboxilar el cannabis. De este modo activaremos los procesos que le dan al cannabis sus efectos psicoactivos.

Para ello, esparcimos uniformemente los 8 gramos de cannabis en la bandeja para hornear y llevaremos al horno a una temperatura de 115 °C, durante 20 a 30 minutos.

Recuerda remover con una paleta de madera cada 5 min aproximadamente, para que el calor se disperse sin quemar el cannabis.

Pasado el tiempo, sacamos del horno y dejamos reposar durante al menos 10 minutos.

Este proceso permite transformar los cannabinoides ácidos (THCA) en cannabinoides neutros (THC) mediante el calor. De este modo, podremos disfrutar de sus efectos psicoactivos sin necesidad de fumarlo.

Seguidamente te propongo ver el video donde se explica el proceso de descarboxilar la marihuana:

 

2 –Una vez que tenemos el cannabis descarboxilado, lo introducimos en el frasco de vidrio (limpio y seco) y agregamos los 400 ml de aceite de oliva extra virgen.

 

3 –Para el proceso de infusión, debemos introducir el frasco de vidrio dentro de una olla grande y agregar agua hasta cubrir la mitad del frasco.

Una vez listo, calentamos a 60 °C durante 60 a 120 minutos.

Recuerda que el agua en ningún momento debe alcanzar su punto de hervor (100 °C). Ya que al exponer el cannabis a altas temperaturas, corremos el riesgo de anular los efectos psicoactivos del THC.

Para que esto no ocurra, se recomienda monitorizar la temperatura del agua con un termómetro de cocina.

Pasados entre 60 a 120 minutos, retiramos el frasco de la olla (con mucho cuidado de no quemarnos) y dejamos reposar el aceite durante 10 minutos.

 

4 –Una vez que ha transcurrido el tiempo de reposo y nuestra infusión de aceite cannábico está lista, procederemos a colarlo para eliminar cualquier resto de producto vegetal que haya quedado en el aceite.

Para ello, puedes utilizar un colador de plástico fino o de tela. De este modo, nos aseguraremos de que quede lo más puro posible.

¡Y listo! ya podemos comenzar a degustar de nuestro delicioso aceite de oliva cannábico.

👉 Si quieres potenciar el sabor de tu preparación, puedes cortar un poco de ajo, jengibre o romero y colocarlo en el fondo del frasco para que se macere con el aceite una vez que lo pongas en conserva.

Recuerda mantener el aceite en un lugar fresco. De este modo se preservará durante más tiempo.

 

Aqui tienes los pasos para elaborar el aceite de oliva cannabico
Aqui tienes los pasos para elaborar el aceite de oliva cannabico

 

 

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⭐ Tips y Variaciones:

 

✅ Si no piensas consumir la preparación en el momento y quieres conservarla por más tiempo, te recomendamos que al calentar el aceite en la olla junto con el agua, uses una tapa para el frasco (controlando siempre que el calor no exceda los 60 °C). De este modo eliminamos todo el oxígeno que hay dentro del frasco, impidiendo que la humedad pueda formar hongos con el paso del tiempo.

✅ Siéntete libre de probar también otros aceites como el de almendras, coco o girasol. Siempre y cuando sea una sustancia grasa, servirá para absorber los tricomas del cannabis y generar un potente psicoactivo.

✅ Una variante, también llamada “maceración lenta”. Consiste en introducir el cannabis descarboxilado en el aceite de oliva extra virgen y dejar macerar entre 30 a 60 días.

Este proceso permite que se disuelva el tricoma del cannabis hasta integrarse completamente con el aceite. Sin embargo, su sabor y aroma no suele ser tan potente como cuando realizamos el proceso de infusión.

 

 

🎯 Usos del Aceite Cannabico:

 

Esta receta es ideal para acompañar con una deliciosa bruschettas de jamón curado, queso y aceitunas. También lo podemos rociar sobre la pizza o incluso sobre las tostadas.

Y si eres más de ensaladas, un poco de tomate, queso fresco y ¡Bon appétit!

Otra opción es repartirlo en pequeños frascos y utilizar un gotero para consumirlo de forma sublingual en cualquier momento del día. De cualquier manera, podrás disfrutar los efectos psicoactivos del cannabis.

 

 

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👾 Efectos Beneficiosos para la Salud:

 

El aceite cannábico tiene múltiples efectos medicinales gracias al CBD presente en los tricomas de la planta. Además podemos consumirlo de forma regular en algunos de nuestros alimentos para aliviar el estrés, tratar el insomnio o como un maravilloso analgésico.

 

Imagen que resume los beneficios para la salud.
Imagen que resume los beneficios para la salud.

 

También  se recomienda para aliviar la sensación de náuseas relacionada con enfermedades como el cáncer.

 

 

⚠️ Conclusión

 

¡Ahora que sabes cómo preparar esta sencilla pero poderosa receta, solo tienes que repetir el proceso y degustar con la comida de tu preferencia!😋

Pero eso no es todo, recuerda que tenemos muchas preparaciones como esta en la sección de “recetas” de nuestro blog. Donde podrás encontrar nuevas y novedosas formas de consumir el cannabis.

Sigue descubriendo junto a Pevgrow sus múltiples usos culinarios. ¡Te esperamos!😉✍

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Alan Martínez Benito
Alan Martínez Benito
CEO de Pev Grow, experto cultivador con más de 20 años de experiencia.
En lucha constante por la regulación del cannabis, principalmente en el ámbito medicinal.
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