Italienische Petersilie 15 g

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Beschreibung

Die italienische Petersilie (Petroselinum sativum tuberosum) ist eine stark aromatische Unterart der Petersilie mit größeren leicht krausen Blättern und dickerer, spitzer Wurzel. Daher kennt man sie auch als Wurzelpetersilie.

Diese krautige Pflanze kann frisch in Salaten gegessen und zum Würzen von verschiedenen Gerichten wie Suppen und Eintöpfen verwendet werden.

Obwohl man sie das ganze Jahr über anbauen kann, wird am besten im Frühjahr ausgesät, entweder in Reihen oder einfach gestreut.

Auch in Töpfe kann Petersilie gepflanzt werden, da sie nur 15 bis 20 cm groß wird.

Die Samen brauchen etwas Zeit zum Keimen, es kann 3 bis 6 Wochen dauern. Um den Prozess zu beschleunigen, lässt man die Samen für 24 Stunden einweichen.

Die Wurzelpetersilie gedeiht am besten in einem lockeren, durchlässigen Boden, der reich an organischen Substanzen ist.

Geerntet wird nach 3 bis 4 Monaten und dann kann man diese aromatische Gewürzpflanze direkt aus dem Garten genießen.

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Merkmale der italienischen Petersilie:

  • Gewürz- und Heilpflanze
  • Intensives Aroma
  • Wuchshöhe: 15-20 cm
  • Aussaatzeit: Frühling
  • Aussaat: Saatbeet oder Boden
  • Eigenschaften: Magen-Darm-Beschwerden
  • Boden: lockerer, durchlässiger Boden, reich an organischen Substanzen
  • Temperatur Keimung: 20 °C
  • Ernte: 3-4 Monate

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