Cada vez mais ouvimos falar sobre a descarboxilação da erva, principalmente desde que a maconha medicinal começou a se espalhar, e nos perguntamos Por que a descarboxilação da cannabis é tão importante? Vamos por partes, primeiro é preciso conhecer esse processo para entender sua importância.👉 Mas antes, deixe-me lembrar que em nossa loja online você encontra o Magical Butter Decarb, a ferramenta que você precisa para realizar esse processo da maneira mais simples.
🚀 O que é a descarboxilação?
A cannabis crua não é psicoativa, isso porque o THC nesse caso está em sua forma ácida, e para se ativar e ganhar psicoatividade precisa de calor uma vez que tenha secado. Pode-se dizer que a descarboxilação é a reação que ocorre na maconha quando seus canabinoides são ativados pela aplicação de calor. E exatamente o que acontece na reação de descarboxilação?
O THCA descarboxilado se transforma em THC, o composto responsável pelo efeito cerebral e estimulante da maconha. Quando fumamos ou vaporizamos a cannabis, ela se descarboxila automaticamente com o próprio calor da combustão do cigarro ou o que o vaporizador produz. Então, por que descarboxilar a erva?🤔
Pois porque nem sempre a consumimos fumada ou vaporizada, não é mesmo? Por exemplo, quando a comemos em um Brownie de maconha ou qualquer outra receita canábica, nesses casos é sempre necessário descarboxilar a maconha antes de cozinhá-la, para que nossos comestíveis tenham a potência psicoativa desejada.
🧐 Como descarboxilar a Cannabis?
A primeira coisa que temos que fazer é triturar a maconha em pedaços pequenos com a ajuda de um moedor ou similar. Isso é feito para que o calor se distribua de maneira uniforme e afete todas as partes igualmente. A descarboxilação precisa de temperatura e tempo, ou seja, certo calor durante um tempo determinado. Não existe uma única receita para descarboxilar, mas sempre aconselhamos usar a mínima temperatura para preservar o máximo de terpenos e canabinoides. Quanto tempo dura a descarboxilação?🤨
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🔥 Descarboxilação da maconha no forno
Para nós a melhor forma de descarboxilar erva é no forno, por 45 ou 50 minutos a uma temperatura de 105ºC, mas também pode ser feito mais rapidamente, em apenas 30 minutos, aumentando a temperatura até no máximo 120ºC. Acima desses graus alguns terpenos começam a se volatilizar, por isso não é recomendável ultrapassar os 120ºC. Vou explicar como fazemos em 6 passos simples:
- Retiramos uma bandeja e colocamos uma folha de papel manteiga
- Sobre ela espalhamos a maconha triturada para que fique uma camada fina e o mais homogênea possível
- Pré-aquecemos o forno a 105ºC
- Quando atingir essa temperatura, colocamos a bandeja que preparamos anteriormente com a cannabis picada
- Esperamos de 45 a 50 minutos
- Retiramos nossa erva ativada
Você verá que a cannabis mudou de uma cor verde brilhante para um marrom opaco, é normal, essa é uma das mudanças visuais que ocorrem com o processo de descarboxilação canábica, mas as grandes mudanças não são visíveis a olho nu, como você pode imaginar.
➕ Outros métodos para descarboxilar
Existem pessoas que preferem outras maneiras de ativar a maconha, talvez pela conveniência, rapidez, ou porque não têm um forno, Quer saber quais são? A seguir veremos outros mecanismos de descarboxilação.
Descarboxilação no micro-ondas
Para alguns usuários este é o melhor método, provavelmente pela sua rapidez, embora muitas pessoas acreditem que o micro-ondas degrada os terpenos e canabinoides. É possível que parte desses compostos se perca, mas está claro que após descarboxilar no micro-ondas ainda se mantém uma parte dessas moléculas tão apreciadas, porque se sente o cheiro e o efeito. Mas nem tudo é ruim com este sistema, já que há menos chances de queimar a erva do que com o forno, e é muito mais rápido, vamos ver como se faz.
- Trituramos a maconha
- Colocamos espalhada sobre um prato
- Colocamos o prato com a cannabis picada no micro-ondas
- Aquecemos por 3 minutos em potência média.
- Retiramos nossa cannabis ativa.
Descarboxilação em banho-maria
Este método é menos utilizado, mas há pessoas que o usam. Para descarboxilar a erva em banho-maria precisamos embalar a vácuo e “cozinhar” por uma hora, vou explicar melhor em 5 passos:
- Quebramos a maconha sem triturar, neste caso deve ficar em pedaços maiores do que com os métodos anteriores.
- Introduzimos a cannabis em um saco e selamos com a ajuda de uma seladora a vácuo.
- Colocamos água para ferver em uma panela.
- Quando começar a ferver, baixamos um pouco o fogo para que fique a aproximadamente 95ºC (Na temperatura máxima sem ferver) Colocamos o saco na panela.
- Esperamos uma hora e já temos nossa erva ativada.
Decarbox da Magical Butter
A máquina Magical Butter, um dispositivo que serve para otimizar o processo de descarboxilação. Trata-se de um recipiente parecido com um tupperware, que contém um termômetro para verificar a temperatura exata que se concentra dentro deste recipiente.
Introduzimos a cannabis triturada em seu interior, fechamos bem, e uma vez pré-aquecido o forno, colocamos na bandeja central. O termômetro vem com um cabo para poder colocá-lo fora do forno, assim não é necessário abrir para verificar a temperatura.
Com o Decarbox da Magical Butter a temperatura se mantém mais estável, uma vez passado o tempo necessário para a reação, retiramos o Decarbox e esperamos que esfrie completamente antes de abri-lo.
⭐ Descarboxilação após uma extração
Cada vez mais pessoas usam extrações para “temperar” suas receitas favoritas, mas algumas não descarboxilam seu haxixe ou BHO antes de cozinhar, o que às vezes não traz os resultados esperados.
Como descarboxilar Kief, Haxixe ou outros concentrados?
Alguns clientes nos ligaram com a dúvida, Você precisa descarboxilar haxixe ou kief para fazer comestíveis? A resposta é sim, sempre que você quiser sentir o efeito, a psicoatividade é alcançada com a descarboxilação. Faz-se da mesma forma que a erva, mas para descarboxilar extrações canábicas recomendamos fazer no forno a 110ºC por 45 minutos.
✅ Descarboxilação do CBD
O CBDA precisa de mais tempo na mesma temperatura que o THCA para se converter em CBD, assim como se degrada a temperaturas mais altas. Neste caso, se quisermos descarboxilar com a mínima temperatura, cerca de 105ºC, teremos que manter o calor por uma hora.
Se quisermos acelerar o processo, podemos aumentar a temperatura até 120ºC e em 45 ou 50 minutos estará pronto.
Comendo erva descarboxilada
Com certeza há pessoas que enquanto leem este artigo pensam…Quantas vezes comi comestíveis sem descarboxilar então? Sim, aconteceu com todos nós, que antes pensávamos que bastava adicionar um pouco de maconha ou haxixe à nossa receita para que nossos comestíveis fossem psicoativos, mas não, resulta que para comer não é o mesmo que quando vamos fumar ou vaporizar, neste caso para conseguir o efeito desejado sempre temos que fazer o processo de descarboxilação.
Mas nem todo mundo cozinha com cannabis para sentir o efeito, muitas pessoas precisam dos canabinoides para tratar doenças ou dores, e nesse caso o THCA, o CBDA, e o resto dos componentes em sua forma ácida, também têm muitas propriedades medicinais, portanto não precisarão descarboxilar.
🎬 Vídeo explicando como descarboxilar a maconha
🎯 Dicas para a descarboxilação
Se você quer evitar que se perca uma parte dos terpenos que se volatilizam durante esse processo, há um truque que funciona muito bem, especialmente com as extrações. Consiste em envolver a maconha em papel alumínio, como em um envelope fechado mas neste tipo de papel, e colocá-la no forno assim pelo tempo estimado. Uma vez passado esse tempo, retiramos o embrulho, mas não o abrimos até que tenha esfriado. Assim os vapores são reabsorvidos na erva novamente. Os concentrados é melhor colocá-los em algum recipiente de pirex ou algum vidro que aguente a temperatura, e envolver este recipiente com o papel alumínio.
Se vamos cozinhar receitas que já têm um grande sabor como um bolo, brownie ou similar, também não precisamos nos preocupar muito em manter o máximo de terpenos, já que o sabor aqui é dado pela base. Nestes casos, com manter o máximo de canabinoides é suficiente.
Você conhece truques ou outras formas de descarboxilar a cannabis? Se sim, por favor nos informe, e se você gostou do artigo, não perca a oportunidade de compartilhá-lo para que mais pessoas possam vê-lo.
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