Ricetta per costata di manzo con salsa chimichurri

Tempo di lettura 3 minuti
Immagine di una braciola di maiale affettata cosparsa di erba schiacciata
Immagine di una braciola di maiale affettata cosparsa di erba schiacciata

 

Vuoi preparare una costata di manzo con salsa chimichurri alla cannabis? Bene, noi di PEV Grow ci impegniamo a fornirti le migliori ricette combinate con la tua qualità di cannabis preferita, in modo che tu possa ottenere i più piacevoli risultati.

Come abbiamo anticipato, oggi ti proponiamo la preparazione di una bistecca spettacolare, succosa e piena di sapore, poiché abbinata a una salsa chimichurri di cannabis davvero esotica.

Siamo sicuri che ti piacerà perché il risultato di questa preparazione è un’esplosione di sapori di carne con spezie, unita alla stimolazione neuronale data dalla tua pianta favorita, ci riferiamo alla Cannabis, ovviamente.

 

 

🧐 Aspetti da considerare?

 

La salsa

  • Per 15 porzioni
  • Ha un tempo di preparazione di 20 minuti, ma bisogna lasciarla riposare per circa 3 ore.

 

La costata di manzo

  • Una singola bistecca fa due porzioni.
  • Sono necessarie 24 ore di marinatura per completare la preparazione.

 

Un passaggio importante: la selezione delle carne

Se vuoi vivere un’esperienza indimenticabile mentre ti godi questo piatto, allora devi selezionare la miglior costata di manzo.

Per questo è importante che la carne abbia le seguenti caratteristiche:

  • Essere priva di nervi.
  • Avere una copertura di grasso per circa 1 cm. della superficie.
  • Presentare un aspetto marmorizzato nella polpa della carne.
  • È facoltativo, ma ti consiglio di scegliere carne di manzo spagnola: 1. Avileña anche conosciuta come Serrana o 2. Morucha.

 

 

👾 Andiamo in cucina ed iniziamo con la ricetta

 

Ingredienti:

Per la salsa chimichurri:

 

  • 1/4 di prezzemolo tritato
  • 8 foglie di cannabis tritate finemente
  • 1/3 tazza di aglio fresco tritato
  • 1 cucchiaino di peperoncini rossi tritati
  • 2 cucchiaini di origano essiccato
  • 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
  • 1 cucchiaio di sale kosher o sale rosa
  • 2 tazze di olio d’oliva
  • 5 ml. di olio di cannabis
  • 30 ml. aceto di vino rosso

 

Per marinare la carne:

  • Bistecche di manzo con osso
  • Sale marino
  • Pepe nero macinato
  • Aglio macinato
  • 5 ml. di olio di Cannabis
  • 100 ml. di vino rosso
  • 100 ml. olio di oliva

 

Preparazione della salsa chimichurri alla Cannabis

Per avere un’ottima salsa chimichurri, prima devi tritare finemente il prezzemolo con le foglie di cannabis. Anche l’aglio va tritato finemente con il peperoncino e l’origano, fresco se possibile, altrimenti puoi comunque usare l’origano essiccato.

Dopo aver tritato finemente, procedi ad amalgamare il tutto con l’aceto di vino rosso, il sale e gli oli in una ciotola capiente che permetta di mescolare molto bene tutti gli ingredienti.

Infine, copri la ciotola con la pellicola e lascia riposare in frigo per tre ore in modo che i sapori ne escano amalgamati.

 

 

Preparazione della salsa chimichurri alla Cannabis
Preparazione della salsa chimichurri alla Cannabis

 

Preparazione della costata di manzo

Per prima cosa, procediamo a mescolare tutte le spezie come sale marino, pepe nero macinato, aglio macinato, 10 ml di olio di cannabis, 100 ml di vino rosso, 100 ml di olio d’oliva in una grande ciotola che abbia la capacità per contenere le bistecche e permetta una buona amalgama di tutti gli ingredienti.

Quindi, dovresti coprire la ciotola con della pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigo per circa 24 ore in modo che tutto sia marinato molto bene e acquisisca tutto il sapore delle spezie, ma ancor di più dell’olio di Cannabis.

Alla fine di questo periodo di riposo, rimuovi la bistecca marinata e lasciala riposare fino a quando non avrà raggiunto la temperatura ambiente.

Questo è il momento di aggiungere in una padella, precedentemente riscaldata a fuoco medio-alto, l’olio d’oliva e un pò di aglio a piacere, per insaporire.

Procedi ad aggiungere la costata di manzo nella padella e girala ogni due minuti per 10 minuti circa o finché la consideri pronta al grado di cottura che più ti piace.

Per darti un’idea, per una bistecca spessa un paio di cm ci vorranno circa 10 minuti per averla cotta al punto.

Infine, taglia la costata in filetti e medaglioni dello spessore di circa 1,3 cm per poi disporli sul piatto e condirli con la quantità che vuoi della tua salsa chimichurri. Puoi anche aggiungere il burro affinché si sciolga e ricopra la carne.

 

Preparazione della costata di manzo
Preparazione della costata di manzo

 

 

🎯 Conclusione

 

Spero che questa ricetta della costata di manzo con salsa chimichurri alla cannabis ti sia piaciuta e ti abbia dato modo di poter sperimentare l’universo culinario con una combinazione di carne rossa e una squisita salsa di cannabis. La sua preparazione è molto semplice e gli ingredienti possono essere trovati in qualsiasi mercato alimentare… potrai così passare un momento davvero piacevole.

 

 

[Voti: 0   Media: 0/5]
Alan Martínez Benito
Alan Martínez Benito
CEO di Pev Grow, coltivatore esperto con più di 20 anni di esperienza. Continua a battersi senza sosta per la regolamentazione del settore della cannabis, particolarmente in campo medico.
See more posts

Lascia un commento