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Descripción

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El comino es una de las especies más populares en todo el mundo, un gran aliado en la cocina y por ello ¡Debes incluir semillas de comino en tu huerto sin falta!

Su nombre real es Cuminum cyminum, se trata de una planta anual que alcanza alturas promedio entre 60 y 90 cm, sus hojas son finas y alargadas, presenta flores de color blanco o rosa.

El sabor característico del comino es fuerte con cierto toque amargo, es usado para elaborar el curry una especie muy famosa en la gastronomía hindú.

Tiene efectos conocidos como sedante, diurético, aperitivo, además ayuda a la digestión, el control de los espasmos musculares, a la producción de estrógenos entre otras propiedades.

Las semillas aromáticas de comino se desarrollan muy bien en suelos arenosos, arcillosos y calizos con pH neutro, dejar que le llegue sol, pero manteniéndola resguardada de vientos fuertes.

De riego moderado sin llegar a encharcamientos para evitar la aparición de hongos que podrían arruinar tu cultivo, también debes cuidarlo de pulgones, ácaros y polillas.

La siembra de la semilla de comino se realiza en primavera y su cosecha se obtiene al cabo de 60 días aproximadamente, para germinarlas remojar previamente 8 horas.

La germinación se da en 1 o 2 semanas, durante este tiempo conviene mantenerlas plántulas en lugares cerrados, en el huerto mantener distancias de 10 cm entre plantas y 30 cm entre hileras.

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Características del Comino.

  • Uso: gastronómico y terapéutico.
  • Aroma: Intenso.
  • Sabor: ligeramente amargo.
  • Altura: 60-90 cm.
  • Tipo de siembra: semillero o suelo directo
  • Propiedades: sedante, diurético, aperitivo, además ayuda a la digestión, otros.
  • Época de plantación: Primavera.
  • Suelos: arenosos, arcillosos y calizos con pH neutro.
  • Riego: moderado.
  • Exposición solar.
  • Cosecha: 60 días.

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