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Kreuzkümmel 7 g
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Beschreibung

Kreuzkümmel (Cuminum cyminum), auch Kumin oder einfach Kümmel genannt, ist eins der weltweit meistverwendeten Gewürze und darf deswegen nicht in Ihrem Garten fehlen.

Es ist eine einjährige, krautige Pflanze, die 60 bis 90 cm hoch wird und längliche, dünne Blätter sowie weiße oder rosa Blüten hat.

Kümmel hat einen eigenartigen, intensiven, leicht bitteren Geschmack und wird zur Zubereitung verschiedener Gewürzmischungen verwendet, darunter Curry und Garam Masala der indischen Küche.

Auch als Heilpflanze besitzt Kreuzkümmel wohltuende Eigenschaften: Vor allem wirkt er beruhigend, harntreibend, regt den Appetit an und hilft bei der Verdauung. Außerdem hilft er unter anderem gegen Muskelkrämpfe und bei der Regulierung der Produktion von Östrogen.

Die Pflanze mag besonders sandige, lehmige und kalkhaltige Böden mit neutralem pH-Wert; sie sollte reichlich Sonnenlicht bekommen, aber vor starkem Wind geschützt werden.

Sie muss mäßig gegossen werden, ohne dass sie unter Wasser liegt. Man muss vor allem auf Blattläuse, Milben und Motten achten.

Die Aussaatzeit ist im Frühling und die Ernte wird nach ungefähr 60 Tagen eingeholt. Die Samen sollten vor der Aussaat 8 Stunden in Wasser eingeweicht werden.

Der Abstand zwischen den Pflanzenreihen sollte 30 cm und zwischen den Pflanzen 10 cm betragen. Die Samen keimen in 1 bis 2 Wochen und sollten während dieser Zeit geschützt im Innenbereich aufbewahrt werden.

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Merkmale des Kreuzkümmels:

  • Gewürz- und Heilpflanze
  • Intensives Aroma
  • Leicht bitterer Geschmack
  • Wuchshöhe: 60-90 cm
  • Aussaat: Saatbeet oder Boden
  • Eigenschaften: wirkt beruhigend, harntreibend, regt den Appetit an und hilft bei der Verdauung
  • Aussaatzeit: Frühling
  • Boden: sandig, lehmig und kalkhaltig mit neutralem pH-Wert
  • Mäßige Bewässerung
  • Reichlich Sonnenlicht
  • Ernte: 60 Tage

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